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◆ 古賀乃屋  福岡県甘木市大字一ツ木370−1 0946-22-5418
テレビ東京の『愛の貧乏脱出大作戦』に出演して、上手く立ち直った和菓子屋。昔のことは分からないが、今はどら焼きの名店。
どら焼きはごまあんや栗あんなどいろいろあって価格は250円前後と高め。だけど、サッパリとした甘さとしっかり美味しいスポンジ生地が絶品。いい材料を使っていることがすぐに分かる。どら焼きの他にもカステラや羊羹もある。
◆富士屋甚兵衛  大分県臼杵市
フジジンで親しまれている醤油やさん。この店の醤油ソフト。ショウユ?っておもうかもしれないが、よく考えてみたら、お餅を砂糖醤油で食べたりしているから、甘いものと醤油とがあわないわけではない。というわけで醤油の香ばしさが加わったソフトって感じで結構いけた。
◆ ル・オブロン  福岡県北九州市小倉北区足原2-4-13  TEL093-921-0296 
 10時〜19時 日祝(休) P有り

ソフトツイストとクロワッサン

・ソフトツイストとクロワッサン
  ソフトツイストはしっとりふわふわのパン生地に紅茶の葉が練りこんである。紅茶の香りが強くほんのり甘くて美味しい。クロワッサンはサクサクふんわりとした食感。 

・カマンベールと大辛マサラカレー
 カマンベールはふわふわのパン生地の中にサイコロに切ったカマンベールチーズがゴロゴロ入ってる。う〜ん・・これはコネットのカマンベールのほうが好みかな。 大辛マサラカレーは軟らかくて薄いパン生地の中にとろりんとした激辛カレーがたっぷり入ってる焼きカレーパン。焼きたてだったのではふはふしながら食べた。超美味しかった。 

・もろこし甘辛しょうゆ焼きとマカダミアンチョコ
 もろこし甘辛しょうゆ焼きはハード生地の中にとうもろこしがたっぷり入っていて表面に甘辛しょうゆを塗っている。なんかおもちのような香ばしい匂いがして噛めば噛むほどパンととうもろこしと甘辛しょうゆの味が口の中でいい感じに混ざり合う。パンに醤油って意外だったけど美味しかった。 マカダミアンチョコはハード生地の中にあらかじめローストしてある香ばしい色んなナッツ(マカダミアン、カシューナッツ、アーモンド)とチョコチップがこれでもかっていうくらいぎっしり入っている。本当にパン生地よりナッツのほうが多いんじゃないかっておもうくらいたっぷり。硬いパン生地に香ばしいナッツのコリコリとチョコの甘味。このパン、見かけは悪いけど超美味しい。 このパン屋さん、店内はとてもオシャレな感じでお高そうな雰囲気なんだけど値段がとってもリーズナブル。美味しいし安いし種類は多いのでお勧めの店だ。

・カマンベールと大辛マサラカレー

・もろこし甘辛しょうゆ焼き
・マカダミアンチョコ
◆ ル・ノール  福岡県北九州市小倉北区大畠3-5-27  TEL093-533-0474 
 10時〜20時 日曜日(休) P無し
・スフレチョコと到津の森のカマンベール
スフレチョコはあっさり軽い感じのチョコのスフレ。底はチョコスポンジになっていたがスフレは濃厚なのが好みなのでちょっと軽過ぎて好みではなかった。 ・到津の森のカマンベール 甘さ控えめで普通に美味しい。  この店は「足立ロール」が有名らしい。今度はそれを食べてみたい。
◆ 福高もつ部(食物部)  福岡県福岡市博多区竪粕
福岡県立福岡高校の文化祭、福高祭名物もつ部のスイーツ。毎年もつ部の食券は並ばないと買えないという大人気ぶりだ。それもそのはず、もつ部のイートインコーナーは制服の上に可愛いエプロンをつけた女子高校生がウエイトレスをしている。娘が通っているので、もつ部のうわさを聞き、即参加。今までほとんど行ってなかったのに。

・トロピカルバナーヌ  バナナのタルトだがタルト生地は2層になっていて上にはチョコソースとキャラメルソースがかかっていてかなり凝っている。甘さも控えめで美味しい。アイスティー付きで200円。 ・プリンと海老餃子は坦坦麺ランチの一部。プリンは胡麻プリンって書いてあったけど、胡麻の風味は感じられなかった。海老餃子は中に海老、人参、筍、豚ミンチが入っていて熱々で美味しかった。

それより何より可愛い女子高生の不慣れなたどたどしい接待が可愛くてグー。
◆ Petit Ami (プティ・アミ)  福岡県田川郡添田町英彦山1723  TEL0947-85-0680 
 10時〜19時 水曜日、第2・4木曜日(休) P有り
英彦山に隠れ家的ケーキ屋さんを発見。
チーズケーキとオペラ  チーズケーキはスフレタイプなんだけどしっかりとした食感。甘さ控え目で美味しい。オペラは香り高いコーヒーと上質なチョコレートを使っているのが伝わってくる上品な味だ。 この店、店内でもテラスでも有料のコーヒーでイートイン出来る。ロケーションもいいし鳥のさえずりを聞きながら美味しいケーキを食べたら癒されるだろうな。値段はちょっと高めだけど。
◆ ベーカリーモン
    (bakery mon)
 福岡県福岡市中央区大手門1-6-3  大手門会館101 TEL092-716-6151
 8時〜18時 日曜日(休) P有り 

クッペとクロワッサン


バナナデニッシュとくるみクラウン
前面ガラス張りのオシャレなパン屋さん。この場所で駐車場があるのも嬉しい。
・クッペとクロワッサン クッペはフランスパン生地のパンで厨房を覗いていたら「焼きあがりましたよ」ってお店の人が出してくれた。もちろん手で持つのも熱い。外側はパリッパリで中はふんわり。石挽粉と自家製サワー種を使用してるって書いてあったが噛めば噛むほど味わい深くほんのり酸味が効いていて超美味しかった。 クロワッサンはバターの香りがしっかりして軟らかい食感。
・バナナデニッシュとくるみクラウン バナナデニッシュはバターたっぷりの軟らかいデニッシュ生地にカスタードクリームとバナナがのっている。甘さもちょうどいい。・くるみクラウンは硬めのさくさくした生地にくるみとかのナッツがいっぱいのってて、このカリカリとパンのサクサクが絶妙。このパン屋さんパン生地が凄く美味しい。開店直後に行ったためあまり品数が揃ってなかったでまた行ってみたい。
◆ 堅パン(かたぱん)  福岡県北九州市 いろんなスーパーで買える。特にスピナ(新日鐵系列)


明治時代、日本の近代化を支えた官営八幡製鐵所。堅ぱんはそこで生まれた食べ物だ。保存性を高め、労働者の食べ物として開発された。
とにかく硬く、歯が弱い人が食べたら歯が折れる。上手に割ってガリガリかむとミルキーで程よい甘めのクッキークラッカー。
北九州の人には馴染み深いお菓子だが、ぜひいろんな人に食べてもらいたいな。もはや北九州の郷土お菓子だ。
◆ コートドール  福岡県大野城市大佐野383-2 TEL092-918-3500 
 10時〜20時 無休 P有り
通りがかる度に可愛い外観から気になってたケーキ屋さん。

・パッフルとオペラ パッフルはふわふわのスポンジの中にカスタードクリームが入っている。カスタードは甘さ控えめで美味しいのだけどもうちょっとたっぷり入っててほしかった。オペラは上のチョコの飾りつけに惹かれて買ってしまった。美味しいけどスポンジに浸してあるコーヒー液がしっとりを通り越してちょっと多いかなって思った。でも気になるケーキがあったので今度は他のを食べてみたい。
◆石釜パン工房ストーン  福岡市南区桧原
桧原と春日に店があるパン屋さん。超巨大な石釜を持ち、ガンガン焼き上げる。桧原店は広い店内にイートインコーナーもあり、ゆっくり楽しめる。パン自体の味は私の好みとしてはまあまあかな。でも大人気。いつもすごいお客さんの数だ。
◆ ドゥルセアルテ   福岡県北九州市戸畑区天神2-10-7  TEL093-881-7256 
 10時〜19時半 月曜日(休) P有り
・ナッティナッティとグアヤキル
ナッティナッティはチョコスポンジの上にチョコムース。そしてなんかのナッツの細かく刻んだのが入ってる。口の中でとろける濃厚なムースとナッツの粒粒の食感が嬉しい。グヤアキルは洋酒が入ってるって書いてあったような気がしたのだけどあまり感じられなかった。でも凄く美味しいチョコケーキ。この店、素材にもこだわっているようだし店内でイートインできるしまた行ってみたい。 
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