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◆ 八起キャンデー  佐賀県鳥栖市
鳥栖にあるアイスキャンデーの老舗。
昔懐かしい味わいのアイス。これまた昔ながらの凍らせすぎてガチガチ。なめて溶かしながら食べていく。せっかくだから、これまた懐かしい小豆味がお勧め。
そして建物が昔のままって感じですごくいい。アイスよりこの建物自体が遺産って感じだ。
◆ かいぞくかりんとう  大分県玖珠郡玖珠町山田2481-4 (手作り夢工房)
 大分道玖珠パーキングで買えます。
何で海賊か。うちのホームページの愛媛のページを見てもらいたい。以上。村上水軍の一族、来島(のち久留島)に由来する。
材料は国産小麦、地鶏卵、砂糖、塩のみ。こだわりの材料を詰め込んでぎゅっとクリーミーな甘みが広がる、すばらしいかりんとうだ。
凄さは、食べる手が止まらなくなること。本当にダイエットしている人にとってはこれ、罠だ。
◆ 陣太鼓  熊本県

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◆ もり珈琲店  福岡県中間市
シナモンロール
中間の住宅地の中にどどーんとある喫茶店。ここはおいしい珈琲が買える店として有名で、私もこの日は知り合いが豆を買いに来るということでやってきた。
ロール系が凄くおいしい。シナモンロールはシナモンの香りが上品に漂い、ふんわりとした生地からは強めの甘みが口に広がる。珈琲と一緒に食べると皿にいい感じだ。
素敵な洋風の店内でゆっくり珈琲を飲めるし、外には素敵な日本庭園が広がっている。この土地、もともとなんだったんだ?住宅地のど真ん中なのに。

珈琲ロール
◆ ウエスト  東京都中央区銀座7-3-6  TEL03-3571-7753

リーフパイ
東北地方山間部の原乳を使用したフレッシュバターと小麦粉生地を256層に折りたたみ、一つ一つ職人の手作業で整形するという店の代表作のリーフパイ。店の雰囲気も非常にお高いがお菓子もお高い。そしてこの8枚入りリーフパイもお高く缶に入っている。食べてみると高品質の素材を使っているのがよく分かる。パリッとした食感。そして上にかかっている白ザラメ糖の上品な甘味。後をひく美味しさだ。そして賞味期限が短いのは無添加だからかな。1ヶ月くらいしかもたない。普通の材料が入っているのみで他は何も入っていない。だからこそうまいんだな。
ただし、この店珈琲飲んだだけで800円もかかるので、余裕があるときに行こう。
◆ ぬるころパン工房  熊本県阿蘇郡南阿蘇村河陽坂の上3765  TEL0967-67-2056
 ★3月〜10月;9時〜19時 ★11月〜2月;9時〜18時 月曜(休)
阿蘇、栃木温泉の近くにあるパン屋さん。色々とパンがそろっているが、どれも良くできている。
・ポテトサラダとトマトチーズのサンド 天然酵母のくるみパンのサンドイッチ。オーガニックのくるみ、国内産小麦、ライ麦、全粒粉で作られたパン生地が外側はパリッとしているが、中はふわふわ軟らかい。噛み締めると素材の良さが伝わってくる味わいだ。中の具も手作りであろうマヨネーズのポテトサラダ、新鮮なトマトにリーフレタスにチーズ、すごく美味しい。
・ワッフル スイーツパン人気No1の表示につられて思わず買ってしまった。醗酵バターだけで作られている。さくさくしていて甘さ控えめで口どけがいい。
・クロワッサン  これも醗酵バターで作られている。上質な素材で薄い層のこのクロワッサン、軽い口当で上品な味わい。
・野菜ピザ  焼きたてだった。トマトにブロッコリーがてんこ盛り。ピザ生地は軟らかめのアメリカンタイプ。素材にこだわってるだけあってチーズも美味しい。
この店、オーガニックの素材、国産小麦、自家製の天然酵母で作っている。どのパンを食べても素材の良さが伝わってくる。遠いけど南阿蘇に行ったら必ず寄りたい店だ。店の中にも外にもイートインコーナーがあるが、ドリンクを注文しないとイートインできない。因みにこだわりのコーヒーはちょっとお高い
◆ カカオロマンス
◆ シェ・クァノ  福岡市東区箱松2-19-21 092-205-0550
・モンブラン 一番下にサクサクしたメレンゲ生地。そしてスポンジ。その上に生クリームと刻んだ栗入りのマロンクリーム。見た感じ、濃厚そうだけどマロンクリームは甘さも控えめでフワッとした口どけで意外とあっさりしてる。
・クアノ 店の名前が付いてるので看板商品かな。チョコスポンジの上にチョコムース。そしてこのチョコムースの中にはなんとオレンジ風味のムースが入ってる。どっちのムースにもラム酒が入っていて大人の味。上からとろりとしたチョコがかけてあって回りに小さなチョコマカロンが貼り付けてある。う〜んこのケーキ凄く凝ってて美味しい。
・ミルフィーユ 店の人に勧められて、つい買ってしまった。旬の苺を使ったミルフィーユ。パイ生地がサクサクしていて分厚い。カスタードクリームにはラム酒が入っていて硬めで濃厚。でも甘さ控えめだからあっさり食べられる。上には苺とブルーベリーものってる。
・クロワッサン デニッシュ系のパンも何種類かあった。醗酵バターを使ったクロワッサンは風味豊かで外側はパリパリ、中はふんわりしていて美味しい。この店、店内でも外でもイートイン出来る。しかもコーヒーは無料。あんまり人に教
えたくないな。
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