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◆ シュガーベアー  福岡県西区姪浜4-17-15  TEL092-883-7730  10時〜21時 
 水曜・第4火曜(休) 
・イチゴちゃん 薄いパリパリした生地で包まれ見た目が可愛いタルト。中のカスタードクリームも甘さ控えめで上にのってる旬のイチゴとベストマッチ。なにより食感が楽しいケーキ。
・あたごシュー  
分厚くてさくさくしたクッキー生地のシューの中にはちょっと甘めのカスタード。注文してからシューの中にクリームを詰めてくれる。美味しいんだけどもう少し甘さ控えめが好みだな。 
◆ Joshua Tree  福岡県糟屋郡宇美町5-13-8  TEL092-932-8259 
 7時〜19時 月曜・第二火曜(休) 

豚トロウインナードッグ
尊敬してしまうほどの極上パン屋さん。かなり旨い。食パンが旨いし、惣菜パンもかなりのもの。
・ごぼうサラダパン  黒胡麻がたっぷり入ったパン生地のなかにゴボウサラダがたっぷり入っている。噛み応えがあり、ほのかな酸味のごぼうサラダが美味しい。
・クロッカン  ザクザクした硬い生地にたっぷりナッツがのっている。ザクザクかりかり。おやつ感覚で美味しい。
・食パン  この食パンは本当に美味しい。耳までふわふわ。焼かなくてもそのままで美味しく食べられる。ふわふわでもちもちしていてしっとりしている。大人気なので予約しないと手にはいらないかも。
・ふわふわのクリームパン  これは陳列台には無く、冷蔵庫から出してくれる。ふわふわのパン生地の中に甘さ控えめのカスタードクリーム。シュークリームのようにクリームは後から入れているみたいだ。
・アップルパイ しっかりしたさくさく生地に甘さ控え目のリンゴがたっぷり入ってて美味しい。
・プリンドパン  卵たっぷりの軟らかいパン生地の中にカスタードクリームと下にカラメルがとろんと入ってる。ここのカスタードクリーム超美味しい。
・照り焼きチキン&コーン 焼きたてだったのですぐ食べた。美味しいパン生地の上に火傷するくらい熱いチキンとコーンがたっぷりのっていて最高。
・エビカツ ソースがかかっているすり身のエビカツの上にマヨネーズが垂らしてある。う〜ん、これも美味しい。
・メロンパン さくさくクッキー生地にふわふわもっちりしたパン生地。どのパンも生地が美味しいここのパン屋さん、早朝から開いてるしリーズナブルで凄く美味しい。お勧めの店。
◆ ふくみ山荘  熊本県小国町杖立温泉
プリン250円
杖立温泉では、何もなかった時代にお客さんをもてなしたいという気持ちから、お宿さんはプリンをつくった。それを今観光地として名物にしようということで各宿ががんばって色々とプリンを作っている。そもそも杖立温泉の高温の蒸気が自然と吹き上がっているので、それを利用してプリンが作りやすいという環境もあるよな。
ふくみ山荘は、甘みが強く香ばしいプリンを作っている。温泉上がりに冷えたプリンを食べてのんびりすごしてああ満足。お上さんの手作りだ。
◆ ローテンブルグ  福岡県糟屋郡志免町大字別府120-18  TEL092-936-0009 
 10時〜20時 第3火曜(休)
・ミエル 中はと洋ナシ入りのハチミツのムース。そして外側はフランボワーズ入りのチョコムースと下にはチョコスポンジ。上に見えるしずくは桜のフレバーだそうだ。春爛漫のこのケーキ、季節限定かな?凄く凝っていて美味しい。
・バッハ 濃厚なチョコレートケーキ。サンドされたガナッシュは硬め。チョコ好きにはたまらない。美味しいのだけどでも洋酒が効いていたらもっと嬉しかったな。
・ビュイダムール  土日限定のこのケーキ。しっかり焼かれた焼かれたさくさくパイ生地の中に濃厚なカスタードクリーム。そして上はしっかりキャラメリゼしてあってパッリパリ。冷たくて美味しかったのだけどカスタードクリームがもう少し甘さ控えめだったらもっと嬉しい。
・サンマルク  10分ほどお待ち下さいって言われて出てきたのがこれ。下から硬めのスポンジ、そしてチョコムース、生クリーム、そしてスポンジ。上はしっかりキャラメリゼしてあってパッリパリ。中の生クリームが半分凍っていたけど口に入れた途端ふわ〜っと溶けた。ほっぺたが落ちそうなくらいとろける美味しさ。甘さも控えめで食感も楽しい。 
サンマルクが出来る間、店内のベンチで他のケーキを食べて待っていたら、サンマルクの切れ端を試食にどうぞとサービスしてくれた。ラッキー!
◆ 泉屋旅館  熊本県小国町杖立温泉4179 0967−48-0021
ほうじ茶プリン
杖立名物のプリン。その中でも特徴的なのがこのほうじ茶プリン。ほうじ茶の香りが香ばしく、やわらかい苦味とプリンの甘みがマッチしていい味。
上に金粉が乗ってて、なんか見た目にも綺麗でいい。
◆ 季の実  熊本県天草市城下町6-13 0969-22-9555
本渡にあるお菓子の店。ちょっと地味なお菓子ばっかり買ってしまったが、なかなかいい味。カステラは凄く卵が聞いていてコクが深い味。しかも私の嫌いなざら目が入ってないからなんかパクパクとたくさん食べてしまう。甘さ控えめでふわふわしっとり。
チーズケーキもガツンとチーズの香りが効いていて贅沢な味わいだ。
◆ こうのとり  

甘さ控えめ新鮮な卵とミルクの素朴な味が凄くおいしかった。賞味期限が短いのも納得って感じ。
どかっと買って皆で切り分けてすごくいい感じ。
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