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◆ラトリエ・ドゥ・フラウ   福岡市早良区西新3-15-9  TEL092-400-7608  10時〜20時 
 火曜日(休) P有り
・名前忘れたけどアイスみたいなケーキ  ルックスが面白いので選んでしまった。ナッツの入ったビターなチョコレートにコーティングされた中は、下からチョコスポンジ、チョコムース、スポンジ、コーヒームースと4層になっていて超美味しい。
・SAKURA  期間限定のケーキ。豆乳のパンナコッタの上は桜の花びらを散りばめたジュレ。そして上には高級感溢れる金箔をトッピング。沖縄の黒糖ソースが添えられいるが、そんなのかけなくて十分美味しい。上品であっさりとした味わい。豆乳は富士山の水を使って作っている静岡の豆腐屋さんから仕入れているそうだ。そこまでこだわっているケーキが美味しくない訳がないって感じ。
この店、2000年のパティシエコンクールで一位になった山本さんが手がけている店だそうだ。ケーキはどれもお高いけどルックスは芸術的て味は最高に美味しい。全制覇したくなるケーキ屋さんだ。パンも売っていたので今度はパンも食べてみたい。
◆ リスリス   田川郡糸田町真岡1189-19(真岡ニュータウン)  TEL0947-26-2131 
 10時〜18時  木曜日(休) P有り
・ネージュ  スポンジとホワイトチョコのガナッシュが層になっている。ホワイトチョコ自体が甘いのだから仕方ないけど、私にはちょっと甘すぎた。
・ショコラ  チョコスポンジとチョコムースが層になっている。これは甘さすっきりで美味しかった。
・抹茶のプチケーキ  これはおまけにいただいた。ほろ苦い抹茶に甘さ控えめの大納言。洋酒がほんのり効いてて大人の味。
この店、地元の情報誌を見て知ったのだが、住宅街の中にあり探すのに苦労した。丁寧に作っているのが感じられるだけに場所が惜しいなと思った。
◆ 玉ちーず萬十  
外側はサクサク、中は生のクリームチーズ。外側のバターの香りと中のチーズとのコンビネーションがいい感じ。
玉名パーキングなどに売っている。
◆ 吉祥華   佐伯市大手町3-8-17  TEL0972-20-3088
 9時〜20時 無休 P有り
・酪農チーズ レアチーズケーキ。底はしっとりしたスポンジケーキ。その上に程よい酸味の効いた濃厚なチーズ。口の中でほろっと溶ける食感で美味しい。
・ショコラ  チョコがたっぷり入っている。どっしり、しっかりした固めの生地でこれも美味しい。
この店、無料のコーヒーサービスがある。洋菓子だけでなく和菓子も種類多く置いてあった。見た感じあんまり期待してなかったのに、美味しかった。
◆  ボンソアール   長崎市音無町6-7 TEL095-849-6910
  9時〜20時  木曜日(休)  P有り
・天使の卵  サクサクしたブッセの中にホワイトチョコと卵のクリームがサンドしてある。サクサクした生地と固めのクリームが口の中で美味しく溶け合い、面白い食感だ。甘さも控え目でサクッと食べられる。
・アンカラ  ヘーゼルナッツの香ばしいケーキ。ヘーゼルナッツ入りのスポンジとキャラメルクリームが何層にもなっている。凝っていて美味しいのだけど、私にはちょっと甘すぎた。
この店、前を通りがかって偶然見つけたのだが、店内にはまろ茶の無料サービスもあり、気になるケーキもあったので、また行きたい店だ。
◆ パティスリーレクルール  長崎市樺島町8-7  TEL095-824-8881 
 10時〜20時 月曜日(休)
・ミルフィーユ  見て分かるようにここのミルフィーユは中にスポンジを使っている。しっかり焼いてあるパリパリのパイ生地とフワフワのスポンジの食感が楽しい。
パヴェ  口どけの良いあっさりしたムースのケーキ。甘さ控えめなのでいくつでも食べられそう。
・キャラメルノア  見た目どおり濃厚なチョコレートケーキ。キャラメルの味はあんまりしなかったけど、チョコ好きには堪らない。
この店、イートインコーナーで無料コーヒーとともに食べることが出来る。ケーキはどれも厳選した素材を使っているのがよく分かる。 
◆ TAKUMI  大村市大川田町442-1 TEL0957−55−5976 
 7時半〜19時半 P有り
・ごまとさつまいものモチモチパン  焼きたてでほんのり温かかった。食べてみると、ちょっと塩気が効いてて胡麻とさつまいもがたっぷり入ってる。さつまいもの自然な甘みが美味しい。モチモチというより「モチ」っていう感じ。かみ締めるほどに旨い。

・こだわりのメロンパン  どこをこだわっているのは分からなかったけど、回りのクッキー生地はサクサクしてて、中のパン生地もふわふわというより、みっちりした食感の生地だった。

・蟹クリームシチュー  蟹の身が入ったホワイトソースが美味しかった。かなりがんばって作ってる感じ。食べだしたら止まらない。これは熱々じゃなかったが揚げたてだったらもっと美味しかっただろうな。
店内にイートインスペースがある。(飲み物は有料)
この店のパンは丁寧に作られているのが伝わってくる。
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