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◆ 福太郎  福岡県田川郡添田町
めんべい
明太子の福太郎が作るせんべい。じゃがいもでつくるせんべい。かちっとした独特の食感とぴりっとする明太子の辛味がとてもよい。酒の摘みにもいい感じの味わいだ。この店、元々添田町が公社か三セクか忘れたけどそういうところが酒蔵をやってて経営破たんした。そこを福太郎が買い取って、せんべい工場にしている。この自然豊かな山の中ですばらしいな。
酒も細々とやっているらしい。
◆ 四宮  福岡県直方市

成金饅頭170円
直方の銘菓成金饅頭。皮がしっかりしていて、フワフワじゃなくて弾力がある。さらに中の餡は豆がごろっと大粒で入っていて食べ応えあり。甘さも控えめでとっても旨い直方銘菓だ。
◆フェアリーランド  福岡市西区姪浜駅南3-15-24 TEL092−883−2127  
 10時〜8時 木曜日(休) P有り
・ミルフィーユ  季節の栗の渋皮煮を使ったミルフィーユ。ここのパイ生地は軟らかくてふわふわしている。ふわふわしたパイ生地とカスタードクリームが何層にもなっているのだが、このカスタードクリームの中にはスライスされた栗の渋皮煮がいっぱい入っている。上には生クリームと渋皮煮がトッピング。栗好きにはたまらない贅沢なミルフィーユだ。
・ショコラ  ベルギー産のチョコレートを使用と書いてあった。ガナッシュクリームは軟らかいと思ったら固い。チョコの含有量が多いのだろう。ふわふわのココアスポンジと硬いガナッシュの食感が面白くて美味しい。
このケーキ屋さん、偶然通りがかって見つけたのだが、丁寧に作られていて、パティシエの気持ちが伝わってくる感じがするケーキだ。
◆ カプリス  
◆ 神戸ジェラート  福岡県古賀市青柳

この店のジェラートは色々と種類があり、くだものや野菜などいろいろあって楽しい。この日はイモと南瓜を買った。そざいのいい味がしてとてもいい感じだ。
◆ ブルーシャン  鳥栖市弥生が丘6−103  TEL0942−87−9415  
 10時〜20時 P有り
・モンブラン  底はタルト生地。中はカスタードクリーム、生クリーム、スポンジ、生クリームそしてマロンクリームと凄く凝っている。上品な甘さだし凄く美味しい。
・ザッハトルテ  口解けの良いチョコケーキの真ん中にアプリコットジャムを挟んで周りはガナッシュクリームをかけてある。高品質のチョコを使っているのが分かる。
・ヌス・シュニッテン  硬いかと思ったらしっとりクッキー生地にオレンジの酸味が効いたヌガーが挟まれている。美味しい。
この店のパティシエは神戸の名店ハイジで修業されてたそうだ。洗練されたお菓子はハズレがなさそうだ。店内のイートインスペースで無料コーヒーとともに食べることができる。
◆ 飯塚高校  福岡県飯塚市
スイーツ甲子園という高校生の製菓コースの学生がしのぎを削る大会で優勝した高校。
・クッキー  フルーツミックスの入ったクッキー。色も綺麗だしサクサクして美味しい。
・抹茶と小豆のケーキ  抹茶の香りがして小豆とよく合う。ふわふわの食感だが中に入っている胡桃がアクセントになって美味しい和のスーイツだ。
高校生が作ったとは思えない本格的なお菓子の数々だ。
◆ 豊島屋  神奈川県鎌倉市
鳩サブレー
東京土産として定着している鳩サブレー。でも本当は鎌倉のお菓子。
さくっとした食感とバターの香りがすごくいい。家にあったら無制限に食べてしまう美味しさだ。
◆ めいじや  山口県山口市防府
防府天満宮の参道にある、お饅頭の名店。店頭でもくもく蒸している。
昔ながらの黒糖饅頭とか素朴な味ですごくうまい。こういうのが参道にあるってのがまたいいな。防府天満宮参拝の楽しみの一つだ。
一個たったの80円というのが手軽でいい。
◆ トゥギャザー  熊本県熊本市 緑川SA
阿蘇赤牛のハンバーガー。高速の緑川SAにある。おいしいハンバーグはややスパイシー。焼き立てジュージュー旨い。
◆ UMAKABY  熊本県熊本市健軍
健軍にある肉巻きおにぎりのお店。
この店のおにぎりはおいしい肉で巻かれている。ほんのり甘くて薄味で旨い。
この店のハンバーグは照り焼き味でこれまた甘さが広がっておいしい。
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