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◆ 対州屋  福岡市博多区須崎  
中州・長浜の屋台は有名だが、実はこの須崎方面の屋台があつい。その中で異彩を放つのがこの対州屋。マスコミ御用達で私もマスコミ系の人から教えてもらった。
この店はメニューが豊富で焼き・茹で・煮込み・揚げ・ラーメン等何でもある感じ。この豊富なメニューとそれぞれのうまさ、値段のリーズナブルさがすごい。一度は行ってみて欲しい店だ。ただしトイレがないから先にシッコしてから行こう。行きたくなったら・・・・現地でどうするか聞いてください。

カニのつめ

牛タン

おでん

サザエ
魚貝類が旨いところが多いのが博多の屋台。でもぼったくられるのも大体海鮮。会計のときに「高い!」と言ったら、「これ上等のエビばい!」とかいって。特に危ないのが天ぷら。でもこの店ならあんしんして海鮮も天ぷらも食べていい。絶対だまさない。上質をそれなりの価格で。

天ぷら

鶏焼き

魚を焼いても旨い

独特のこのラーメンがまたいい。すごくこってりしていてあぶらっけが強いスープだが、油と言うよりコラーゲンを感じる。
◆ おおはし亭  福岡市南区大橋

ネギ塩ホルモン炒め


鍋を中心に一品料理が充実した居酒屋。。この店は特に鉄板焼きが旨い。ネギホルモン炒めはホルモンにかなり自身があると思える薄味。余計なスパイスも使わずシンプルにホルモンの旨みで勝負。臭いホルモンなんか私はハナから食べないが、この店のホルモンはひたすら旨み凝縮でコクがある。後ひく味にネギがサッパリ幕を引く。かなり絶妙。サガリ鉄板もよくできた味。
ちょっと私の飲み方的には割高感があった。でもそこはクーポンでカバー。そうすれば大満足。

レモンサワー、丸々一個はお徳

サガリ鉄板

キムチ鍋

〆の雑炊

キムチ鍋はかなり具沢山でお買い得。野菜に鉄板焼きにしても旨い肉に、ぴりっとした味付け。深い味わい。雑炊にしても旨い。
◆ 天のじ  福岡県福津市  
東福間の麺かつと同じ敷地内にある店。ココに店を出したところは数多くあったがどこもつぶれた。でもこの天のじはつぶれず、もう軌道に乗ってしまった。この店は低価格でかなりボリュームのある天ぷらを食べれる。単品は150円から200円くらいだ。だから私みたいな飲み利用には割安感があるが、定食利用はかなり低価格で食いまくり。

特大エビ250円

特大穴子250円

塩辛、ワタ入り。かなりうまくて焼酎が進む。定食利用の場合は無料で食べ放題だが、そうでないときもわずか数十円で食べれる。飲み屋に行くと思ったらかなり安上がりだ。味は極上。
◆ すえ勝  春日市 本店は大橋  
海鮮から串物、一品、揚げ物、寿司。色々そろって全部旨いのがすえ勝。リーズナブルですごいゴージャスな物を食べれるすごくいい居酒屋だ。大橋を本店に春日や様々なところに店を出している。私はこの店の大ファンだ。
ひざ軟骨(左)
コリコロコンソメ味
四つ身ニンニク(中)

鶏肉は地鶏ではなく柔らかくてフワフワ。ニンニクのホコホコ感と相まって絶品。
豚タン(右)

肉厚。半生に近いふわふわぎゅっとした歯ごたえとかみしめた旨みがすごい。ココ海鮮の居酒屋と思いきや、串物がかなりレベル高い。

海鮮太巻き
サーモン・ツブコ・鯛・キュウリ・ハマチ・シソ・イカ・マヨネーズとワサビで味付け。職人技と言うよりホームメイドな海鮮まきが素朴で食欲をそそる。〆のご飯物に最適。というか手が止まらず食べ過ぎてデブまっしぐらなので不適切。でも絶対注文してしまう。

太モズク天
モズクを揚げるとはすごい奇抜だ。
噛むと熱々のもずくが天ぷらの中か
ら流れ出てくる。うーん新食感。

死に辛ウインナー
別に死にはしないけど中にはいろいろなスパイスが練りこまれていて、しゃきっとする。

天草車エビ串 160円
さくっと新鮮。頭をかじった時のエビ味噌も濃厚な味わい。殻に閉じ込められた磯の香りが口ではじける。

無菌豚焼き豚
本格チャーシュー。角煮の味。ぶっとくてトロトロで中華の薬味が利いている。

スズキ刺し
まったりすっきり肉厚。ボリューム満天で最高。絶品!
◆ 伍円玉  福岡市東区和白  

たまねぎサラダ160円
メニュー表に書いてあった。塩浜に500坪の畑を借りて農作業を行っていると。しかも全て有機栽培。夜は居酒屋やっていて、いつ休むんだろうか。有機栽培だったら除草作業とか虫取りとか大変だろうに。でもそういう野菜がメニューに並ぶのがうれしい。まあその辺がこの店の特徴だが、でも他のメニュー、海鮮なんかも旨いからびっくり。
そして腕も確かで、家庭的で飽きの来ない味わいの和・洋・中全てが味わえる。
また価格設定も低めで、最高の店だ。
ナヴァラン 480円
季節の新鮮野菜を炒めたもの。自分ちで作った野菜を大量に使って作られているからもちろん旨いが腕も確か。絶妙な味噌焼肉タレでもう最高。
季節によって違うという事は四季全て制覇しないといけいないな。

旬のたけのことふき

カリプリ餃子 380円
餃子を鶏の皮でまいた餃子。マッタリ濃厚でジューシーな味わい。かなり手が込んでいてボリュームもあるのにこの値段はお徳だ。
タイのピリ辛タレをつけて味わう。

ヒラメの刺身 650円
かなり新鮮でプリプリとした極上品。かなり分厚く切ってあって甘くてまったりまろやか。普通ヒラメは薄切りにするものだがここは違う。ボリュームがあるのにこの価格設定はうれしいな。

串物も90円から150円くらいで超お得。炭火でじっくり焼き上げる。

お通しを枝豆にしてもらった。冷凍じゃなくてちゃんと生の旬の枝豆だった。かなり味わい深くて

オムレツ。卵にこだわり、また技が
あるからフワフワとして甘くてクリー
ミー

すごいボリュームの串カツ。肉厚でホクホク。表面サクサク。

ポテトサラダ
ポテトサラダもうまい。びっくりは付け合せのマヨネーズ。手作り。どろっとしていてうまい。

手作り抹茶アイス190円
抹茶をふんだんに使ってサッパリ。〆に最適。

オムライス

これすごい。ホームメイド感覚のオムライスで飽きないすごくいい味わい。かかっているのはよく出来たデミグラスだが、これ手作り。単なる居酒屋かと思ったら洋にも通じているすごい店だ。あ、そうだ。オムレツもすごかったな。
◆ やきとり船津  福岡県中間市  

バラ(国産)100円 ズリ90円
びっくりするほど安くてびっくりするほど旨い串の数々。正に名店。立地はすごく悪いと思う。電車からも遠いし。でも飲めない友達誘って是非行って欲しい店。丁寧に炭火で焼き上げた串は全部半生に近く、その火の通し具合は絶妙だ。値段もなんとほとんどが100円前後。たまらない店だ。
バラは絶品。国産のうまい豚って書いてあった。しっとりと脂ののったバラで、塩加減が程よく豚の味がよくわかる。
ズリは半生で程よい歯ごたえはあるがものすごく柔らかい。変った食感。
さがり・すじ 各150円

せせり100円・つくね150円

車えび 170円
山芋鉄板

山芋は粗くすってあってシャキっと感が残っているのがすごい。ピリッと一味が入っていて熱いうちに混ぜてホクホク食べる。

とり皮煎餅はパリッとジューシーで酒が進む。

とり皮煎餅

お通し旬のたけのこ

バラおろし

モツ鍋 あっさり醤油味。
◆ 長浜将軍門  福岡県福岡市中央区大名1-3-29藤原第一レジデンス1F  092-716-1215
 営業時間 11:30〜27:00、(日)(祝)11:30〜24:00  休日 第2火曜日
 

枝豆豆腐 お通しでこの手のかけよう
博多ラーメン発祥の地長浜の老舗ラーメン屋が大名におしゃれな居酒屋を出した。おしゃれな店だらけの大名でやっていけるのかと思ったが、門はすごくおしゃれで感じのいい作り。入り口なんか料亭かと思うような作りだ。それでいて値段はすごくリーズナブルで、クーポンとか使ったらとっても申し訳ない値段になってしまう。メニューもラーメンとか焼き物だけじゃなく、刺身や炒め物、鶏たたき等、多彩だ。飲食店が多数連なる大名の中で値段・味・雰囲気など総合点はかなり上位になると思う。

もやし炒め 367円
単なるもやしいためだが、サット炒め
たっぷりのもやしで食べるとすごく
うまい。

高菜餃子 420円
さすが辛し高菜をだすラーメン屋の
元祖。おそらく餃子も元祖だろう。肉
汁となの濃厚な味、ピリから感が
いい感じ。

地鶏たたき 577円
びっくりした。こういう地鶏専門でない居酒屋でこんな旨いたたきが食えるとは。脂がのりまくりではなく、サッパリとしていて上品。これぞ上質な地鶏。
豚平焼き 577円
ふんわりとした卵の中にボリューム
たっぷり豚肉が入っている。

サクサク蓮根はさみ揚げ 367円
かなりの数の桜海老が詰まって
いるはさみ揚げ。最高の味わい。

ハンバーグ 472円
ハンバーグまでうまいとは。本当に何でも作れる居酒屋だ。

ラーメン420円

ラーメンは昔ながらの手法で作られた化学調味料なしの100%豚骨スープ。見た目はこってりしているが、サッパリすっきり味わえる。長浜らしい極細麺との相性もなかなかいい。居酒屋なのに、ラーメンだけ食べて買えるお客さんが多いのもうなずける。からし高菜の元祖らしいが、ラーメンに入れると味が変るので私はいつも入れない。
◆ 志津  福岡県宗像市赤間2丁目1-1 0940-33-6849
 17:00〜23:00 定休日曜  
激安で旨いみせ。赤間駅と教育大前駅の間くらいにあり、地元の学生(主に福岡教育大学)に大人気だ。店に入ると福教大生のバカっぽいイッキコールが聞こえてくる。うーん学生時代って楽しいもんな。

さてメニューだが、串物は炭で焼いたよくできた串なのに一本50円くらい。まあ小ぶりではあるがそれでも安い。そしてその分色々なものを食べれるからうれしい。
モツ鍋 500円
この店、串ものだけではなくて色々メニューが豊富。

モツ鍋も中々いい。

焼き麺250円
〆に最適がこの焼き麺。これは申し訳程度のモヤシが入っているが後は麺とノリのみ。純粋に麺の旨さを味わいたい人用の激安ヤキソバだ。香ばしくて旨い。
◆ れっちり  北九州市小倉北区

記事準備中
◆ 語久庵(ごくい)  福岡市中央区大名

島豚ツランコ 480円
かなりトロントロンのコラーゲンに甘くて上品な味付けがいい感じ、。






ここから下コース
鹿児島・奄美の郷土料理を味わえるお店。おしゃれなたたずまいにおしゃれなメニューの数々。かなり上品で旨いものが出てくる。
メニューに書いてあったが、ココで扱っている豚は奄美島豚といい、薩摩黒豚のルーツで一度絶滅した豚を復元した豚肉を使っている。確かに旨い豚だ。

島豚あばらと島野菜と煮物
すごくあっさりとした味付けだが、
豚の旨みがよくわかる煮物。その
味をしっかり受けた野菜がまたよい。

島豚タンの味噌漬け 480円
味噌味の下味がしっかり付いたタン。しっとりとした食感に滑らかで奥の深い味噌の味が絶品。
◆ やまちゃん  福岡市中央区長浜屋台街

おでん
上品であっさりした味がしっかりし見ていていい感じ。ロールキャベツが最高!
長浜の屋台でもとく人気の店。マスコミにもよく取り上げられる。串物から炒め物、おでん、魚貝など色々ある。そして何より〆のラーメンが最高の味。

串物
どれも安くて旨い。ちょっと焼きすぎ
感があるが屋台だから仕方ないか。

ホルモン煮込み
煮込みと書いてあったがその場で
ホルモンと野菜を炒めた。煮込みじ
ゃないじゃんっておもったけど、旨い
からよし。
ラーメン
屋台系のラーメンは塩辛いところが多いがここは違う。白濁ではなくちょっと澄んだ豚骨でコクがあって旨いラーメン。こってりべったりしているスープだけど気持ち悪くならない。麺は細いもっちり系の麺だ。
◆ 中華ウエスト   各地

ホイコーロー 700円
うどん屋とか焼肉屋で有名なウエストだが中華もやっている。まあこういう店の中華だからそこそこだろうと思っていたら、結構侮れない。チェーン店にしては上品で一手間かけたメニューが出てくる。そうか。うどんだと、セントラルキッチンでスープとか麺を作っておけば割と何とかなるけど、中華は調理の技術がいるから、人間の育成が大変だもんな。だから、うどんとちがって中華ウエストはちゃんとした料理人をおいているから、多数出店できないんだな。なるほど。実際結構おいしい。
夏ごろに創業祭といって激安セールをやっているのでそのときは毎年行っている。みんな、ウエスト会員になろう。年会費3,000円で毎回1割引。年に何度かお得な会員だけのサービスも受けれる。そして、年会費分はその場で3,000円券をもらえるので損はしない。

餃子 250円

エビマヨ 980円

若鶏とキノコの四川ソース炒め620円

ランチ580円

超お徳。これだけのセットで580円。旨い中華をたっぷり食べてこの価格。うれしすぎるな。
◆ ひだまり   福岡市東区 

お通し アゲマキ酢味噌
東区でおいしい居酒屋発見!とおもったらほとんど雰囲気料亭ジャン。ぜんぜん落ち着かん、こういうところ。でも値段はそんなに高くなく、料理は上品で全部旨い。びっくりするよ。

いきなりお通しがアゲマキ貝の酢味噌和え。アゲマキといえば博多の味覚を代表するものだが、これ焼き鳥屋で焼いて食べるものだけど、サット湯引きして上品に酢味噌和えに。お通しからこんなの出たらたまらんな。

カマ揚げポン酢 800円
上品なヒラマサのカマから揚げトロトロの身をさくっと揚げている。脂っこいカマを揚げてさらに脂っこくなりそうなところだが、高温でさっと揚げているようで脂が回っていない。さらに、ポン酢で食べるのでさっぱり食べれる。この店のメニューは上品で超旨いから食いすぎて財布が危ないと思った。
イカゲソ天ぷら→
イカゲソ唐揚げなんか学生の頃の飲み会で誰かが絶対注文するからしぶしぶ食べてた。この日もそう。でも食べて驚いた。ココは違う。生で食べれるイカを本当に上品に揚げている。味おんちでも絶対この旨さわかる。ココのだったら積極的に注文して食べていい。

生イカゲソ唐揚げ 630円

中庭の庭園を眺めながら。高級。
こんな明るい時間から宴だ。

落ち着く和のたたずまい、というのだろうが、私にはこの上品さ、落ち付かない。
◆ かしい村  福岡市東区香椎駅前 

ハモ梅肉

香椎のすし屋さんがやっている居酒屋。店の玄関は違うんだけど中でつながっていて、トイレも一緒。
メニューはすし屋らしく海鮮系が結構旨く、海老の串焼きはたった120円でかなり旨い海老が出てくる。また、焼き鳥70円からとかなり安いのによくできた串が出てくる。お勧めの店だ。
砂刷り 70円
とり皮 70円
かしわ 70円
しろ 70円
串団子80円
フランクフルト100円
ネギ巻き 150円
オクラ巻き 150円

海老120円 超お徳!
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