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◆ 三宝  佐賀県藤津郡太良町大字大浦丁野上2454-4  0954-68-2565
 
太良の牡蠣街道にある牡蠣小屋、なんだけど、牡蠣よりも蟹が有名なところだ。竹崎ガニというなで、その名を轟かせている。だからこそ、北部九州全域で牡蠣小屋がシーズン的に終わった時期にも営業している。明朗会計ですてきなお店。お店に入って席を決めると、隣の魚屋さんみたいなところで材料を選んで購入。それを焼いて食べる。値段はかなりお徳。低価格で絶品素材を焼きまくり食いまくり。蟹は太った卵たっぷりのメスがいい。ホイルに巻いて炭火でじっくり時間をかけて焼く。旨みが逃げない調理法。酒が進む〜。あ、そうそう。この店ビールだけじゃなくて佐賀の地酒も飲めるのだ。しかも酒屋さんで買うぐらいの値段で。やはり、蟹は日本酒でしょう。超旨い。私は甘みがあっておいしい東一を飲んだ。最高。さらにその後注文したイカも丸焼き。焼けたら切ってワタをまぶして旨み超濃厚。そしてハマグリ、これまた濃厚。春に行ったから旬で身がプリプリ。ビールに日本酒に最高だ。
お得な値段でこんな新鮮ですばらしい海鮮が食べれてすごいお店だ。
〆がまたいい。蟹がたっぷり、旨みがたっぷり蟹ご飯。安くて絶品。これでご馳走様。ちょっと炭火で炙って香ばしくして食べてもおいしい。写真は持って帰って撮った。あまりにおいしいから〆た上に持って帰って食べた。イヤー大満足。
◆ 八お野  福岡県福岡市中央区高砂1丁目18-4-1  092-522-5099
 

刺身8点盛1,200円
隠れた名店が多い高砂のこれまた名店。かなり上質な料理が庶民でも何とか手が届く値段で味わえるお店。まず最初にお通しのうまさで驚かされた。かなり上品に取られた濃厚な鰹だしで水菜をおひたしにしてある。これでこの店のレベルが分かってしまうな。さらに、刺身を1人前しか注文しなかったのに快く出してくれて。しかもこの魚が凄い。極上の刺身がちょっとずつ、一杯。コレでこの値段だったら納得だ。
さらに、摘める一品がいろいろ。島ラッキョウとか姫ニンニクとか水ナス。そんなのもいいけど、ズッキーニの酒盗チーズ焼きはかなり珍味。こんなものも作れるんだな。火の通ったしんなりしたズッキーニに旨みが染み込む。

島らっきょう金山寺味噌550円

ズッキーニ酒盗チーズ焼き700円

お通し

焼きソラマメ600円

水ナス550円

姫にんにくの天ぷら550円

万願寺ししとうかぼちゃ詰め850円
それとこれまた変わった料理が、万願寺ししとうかぼちゃ詰め。肉厚で巨大なしし唐にかぼちゃのペーストが詰めてあり、それをてんぷらにしてある。ほんのり甘くていいあじ。そして、この店のベスト料理といえるのが朴葉味噌焼き。ジューシーでボリューム満点な豚とトマトが香ばしい味噌で焼き上げられている。これ自体旨いけど、味噌がたっぷり入っていて、食べ終わった後、その味噌がつまみになる。凄いすごい。
肉厚でボリューム満点のアナゴ白焼きもフワフワトロトロ。もう絶品。この店素材がいいだけじゃなくて和を中心に色々と多彩な創作料理も極上で凄い店だ。

アナゴ白焼き1,200円

イベリコ豚とトマトの朴葉味噌焼き1,500円

生麩とナスの揚げ出し750円

アゲマキ貝醤油焼き1個250円
◆ 武遊  福岡県宗像市田久3-2-1 0940-32-3999
酸辣湯麺850円
本格的な四川料理のお店。陳健一のところで修行したらしい。料理は麺から一品、鍋まで色々ある。
酸辣湯麺がかなり独特。すごいスパイシーで、いろんな香辛料の味が複雑に来る。もやしとか野菜がたくさん乗っていていい感じ。甘みはほとんどなくて酸味と辛味がダイレクトでシャープな味わいだ。
チンジャオロース850円
油通しした肉としゃきっと野菜がいい感じ。この店、海外旅行に行った気分になるような楽しい料理が一杯だ。ちょっと塩分が強いから、ご飯のおかずに最適。お酒も進むかな。
汁なし坦々麺780円
野菜と辛みそ、麺を絡めて食べる坦々麺。べたっとした脂っけの食感がいい。つるつるっとは行かないけど、そのぺたっと感を味わいながらモグモグと味わう。濃い味わいで中々。ちょっとジャージャー麺みたいな感じだ。
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