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◆ 游心   福岡市博多区住吉2-7-7 ラ・コンチェルト 1F  092-282-3553

餃子450円
マンションの一階、知らなければ必ず通り過ぎてしまうような隠れた名店。名物は一口餃子。香ばしくてアツアツの鉄鍋餃子で、酒が進む最高の餃子だ。写真は1人前。一人何人前でも食べれてしまう。ちょっと値が張るがその価値ありの餃子だ。さらに色々とつまみや酒があるからいろいろ楽しもう。この店のハムが超おいしかった。甘みがあって香ばしいハム。焼酎に最高の味だった。さらにつぼ鯛までおいしくて、魚もいけるんだって驚いた。
値段は居酒屋にしてはやや高めだが、この雰囲気と上質なつまみが味わえるんだからいいと思う。お客さんがかなり多いから予約は絶対にした方がいい。
つぼ鯛味噌漬け730円
雲仙ハムの網焼き630円
→入り口。小さな看板のみ。しかも夜は照明がないから入り口は真っ暗。よーく地図を見てから行かないとたどり着けない。
◆ 福源楼   福岡市博多区美野島 

海の幸のXOソース炒め1260円
博多が誇る広東料理の名店。かなり究極の味であるにもかかわらず、安くてボリューム満点で旨い。
最高にうまかったのが海の幸のXO醤炒め。海鮮等の旨みが詰まったソースは手作りだって。そんな店なかなかないと思う。それがこんな値段で食べれるんだから凄い。エビやホタテが入って超上質。しかも野菜もたっぷりでボリューム満点。すごい。
さらに青梗菜炒めもゴロゴロとかにが入って味わい深い。シャキシャキとした青梗菜がいつも以上においしく感じられる。
本当に凄い店を見つけてしまった。

青梗菜とかに肉の炒め840円

焼きニラ饅頭400円
◆ 海鮮一  佐賀県唐津市

つみれポン酢380円
唐津中心部の海鮮が主な居酒屋。控え目な価格で食べれるし、メニューの豊富さは中々すごい。そして和食に通じた職人が、繊細でかつ大胆な創作的料理を揃えている。この店のサブタイトルに「暴飲暴食」って書いてあったから居酒屋感バリバリだと思ったけど、この店、技のある職人がいるようだ。
まずはつみれ。最初、鶏かな?魚かな?ってわからず聞いたら、肉のミンチと魚のすり身を合わせたものだそうだ。丁寧にすり潰しているので滑らか。で魚の臭み全くなし。これは中々旨い。次はいか一匹焼き。ゲソは揚げてあり、体は焼いてある。手が込んでるな。ちょっと煮込んであるようなしっとり感とイカワタの芳醇さが広がるボディ。にんにく風味になっていて、酒によくあう。
あと、いかしゅうまいは自家製。ねっとりとした中身がすごくいい。イカの旨みが広がる。固形燃料が出てきて、その場で蒸すので熱々を好きなタイミングで食べれるのも嬉しい。
あと、串揚げ。どれも200円。まあ安くは無いけどこれいい。タコオクラはオクラのぬめりがたこのぬめりのようになって、衣の中で生き生きしている。あと、変り種で三つ葉の鰻のり巻きもすごく旨かった。山いものキス巻きはシソの葉でまいた山芋をキスで巻いてある。シソの香りが効いている。が、キスが古かった・・・。これはいかんよ。

お通し

いか一匹鉄板焼650円

うちのいかしゅうまい480円

串揚げ オール200円
◆ 大地の香(ダイチノカ)  大分県玖珠郡九重町大字菅原739-218   0973-73-2518
観光地、山の中にある食堂というと、高くてイケてないイメージがあるけど、最近はいいところが増えている気がする。この店も立地に甘えずしっかりとした料理を適正価格で出してくれる。
まずは地鶏のもも焼き。コリコリの地鶏が香ばしく、そして値段が安いのにボリューム満点。注文してから外の炭で焼いてくれる。これは鮭が進む。
さらに野菜たっぷりダゴ汁が胃に染み渡る。
炭火もも焼き850円


だご汁650円
とりうどん650円
〆に鶏うどん。鶏はもも焼きを煮込んでいるとのこと。鶏に甘みがあってすご食うまいし、うどんとしてもおいしかった。
昼間だけの営業だ。
◆ きはる  福岡市中央区春吉 
五島サバをお手軽で食べれるという事で有名な居酒屋さん。サバ以外どれを食べてもおいしい素敵なお店だ。まずはお通し。ちょこっとずついろんなおつまみが出てくる。そして、やっぱりサバ。まずは刺身。とっても上質なサバなんだけどこの値段。サバって上質なやつはすぐ1,000円を越えてしまうから、これはかなりお値打ちだ。さらに酒粕に漬け込んであるサバを焼いたやつ。酒かすの香りと独特の苦味が口に広がる。サバ自体の味がよく、とってもすばらしい摘み。酒が進む。さらにサバ以外の料理も色々とおいしい。玉子焼きはふわふわボリューム満点でこの値段、やすい。
さらに天草梅肉ポーク。ちょうどいい火加減でジューシー。そして最強なのが〆のサバチャーハン。ものすごい、サバのうまさが濃厚なチャーハン。サバ自体を食べているようなサバの旨みが口に広がる。イヤー本当にいい店だった。
なんかこの店品質と量、値段を考えるととっても安い。上質な料理が食べたい時でも飲み会でもいい感じで使える。

サバ粕漬け

サバチャーハン600円

泳ぎさば刺し900円

朝倉地卵玉子焼き450円

きびなご天ぷら

しまらっきょ

天草梅肉ポークのグリル980円

セロリの浅漬け400円
◆ 万寿園  福岡県福岡市博多区博多駅中央街2-1  092-441-9982

もつ煮350円
博多駅交通センターの下にあるお店。なんかバスターミナルの「高架下」的ナばしょにある不思議な居酒屋さん。メニューはいろいろと摘みから中華風の炒め、定番居酒屋メニュー、ラーメンまで色々で、屋台みたいだ。
料理はどれもおいしいが、にらレバーと餃子ははずせない。餃子は薄い皮にぱりっと。小さすぎず大きすぎず、いいサイズの餃子で食べ応えあり。値段が安いのも嬉しい。さらににらレバーはしゃきっとした食感とふわふわレバーがちょうどいい味付け。ちょっと友達とかと飲むのにいいお店だ。

ギョーザ300円

タケノコ

にらレバー700円

おでん100円

いわし明太

ラーメン400円
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