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◆トラットリア ガウディウム  佐賀県佐賀市神野東2-5-15 ホテルマリターレ創生8階 

パルマ産生ハムとパルミジャーノのサラダ
ホテルの8階のイタリアンレストラン。ホテルの料理って高いイメージがある。確かにここのは高級だけど、そんなに高くない。まさに町のイタリアンくらいの値段で食べれる。ランチなんか1,000円のパスタランチまであって割りとお得なところなのだ。料理はかなり本格派。最初に出てきてびっくりしたのがチーズ。箱を削ってると思ったらそれ自体がチーズで、削ったチーズを前菜のサラダの上に乗せてくれた。かなり特徴的な香りがするパルメザンチーズとサラダと生ハムがいい感じに合わさって最高。さらに、極細麺でまるで冷麺みたいなカッペリーニやイカ墨リゾットなど手が込んで旨いもの満載だった。

パルミジャーノを削ってくれる。

ホタテと帆立貝の冷製カッペリーニ

魚介のマリネ

春トマトとたまねぎのアマトリチャーナ

イカ墨のリゾット

マリネは程よい酸味とソースが絡む。新鮮な魚介が生きる。
さらにメインもとってもいい。上質なステーキや、鯛のポワレにジェノベーゼソースがかかったものまで色々だ。こんなの食べながら酒飲んだら最高。
とってもいい店だ。
こんな料理でホテルのパーティーなんかいいだろうな〜。

ポワレ

ステーキ
◆ 真純家  福岡市早良区 西新5-2-3 SKビル2F  092-841-6011
 

西新にある鶏とジビエの料理屋さん。感じのいいスタッフと、お手ごろ価格で極上の料理、そして安くワインが飲めるのがいい。いきなり前菜で出てきたオードブル。鶏の燻製うまかったぞ。もういきなりワインに行きたいって感じ。
地鶏コース1850円
この4枚の写真、10本でこの値段。かしわ・きも・すなずり・つくね・ささみ明太・ささみ梅しそ・うずら卵・手羽先・皮・ししとう。どれもボリューム満点で味もいい感じ。安くはないけど、とっても上質で納得の串だ。しかも私の好きな程よい火加減。いい感じ。

うずら丸ごとと豆の炒め物850円
そしてこの店洋食系やジビエがいい感じ。他であまり食べれない、ウズラの炒め煮。味わい深く、クニっとした食感が生生しいけど、なんか旨い。やわらかい豆をソースのように食べていい感じ。
さらに、トルティーヤをピザにしたやつ。トルティーヤはタコス巻くやつ。それにチーズとアンチョビソースを乗せて。これは旨い。ワイン注文してよかった。
グラタンもとてもよかったし、鶏も洋食もジビエも、すばらしいお店だ。本当にすばらしいお店だ。安いし旨いし。お勧め。
私の好みど真ん中だ。

地鶏炭火焼570円

トルティーヤのアンチョビチーズ焼き530円
◆ 潮まねき  熊本県上天草市松島町合津6100-7  0969-56-2769
 

タコタコセット1680円
松本水産が営むレストラン。場所柄海鮮系がかなり豊富。お手ごろ価格でかなり上質なものを食べれる。お勧めはタコタコセット。たこの唐揚げは今まで食べた事ないほどにクニクニとしたほどよい歯ごたえ。揚げ加減もすごくいい。そしてうまくてボリューム満点、たこ飯。そしてタコが多い。ゴロゴロ入ってる。タコの旨みと香りがしみこみ甘みある飯がとっても旨い。そして量が相当多い。
この店本当に色々とメニューがあってしかもおいしから色々摘んで飲んで、最高だ。松島温泉にあるから、ここで飯を食って、温泉宿にとまるというのもいいかも。ホントコスパ高い。
そして、テラスがあって、美しい天草の海を眺める事ができるので、それも楽しい。食事もできるみたい。

たこから揚げ

たこ刺身

たこ飯
シーフードカレー(サラダ付き)1,000円
コレがまた、うんざりするほどボリューム満点。そして、シーフードがゴロゴロ。タコとかイカとかエビががばっとはいてる。
それだけじゃなくて、カレーとしても旨い。甘さが深いけれども、スパイシーなカレー。超旨い。ちょっと食いすぎた。
◆ クボタ  熊本県天草市牛深町岡東
牛深港すぐ近くのビジネスホテル。ビジネスホテルだけど、宴会をするとかなりゴージャスな料理を楽しめる。やはり魚介類が豊富な牛深だけあって、刺し盛に度肝を抜かれた。超巨大な鯛のお造りに伊勢海老。その他様々な刺身の盛合わせ。食いきれないほどの刺身に驚いた。しかも凄い高品質。鯛は歯ごたえがあって旨い。そして前菜がウニとモズク。その後オバイケ。エビ。なんか海鮮が凄い続く。旨いんだけど、ちょっといくらなんでも海鮮使いすぎだろう。いい意味では海鮮豊富、悪く言えば海鮮ばっかりでバランス悪い。
ウチワエビやホタテ、サザエ、鯛。最初から最後まで海鮮。中々だった。贅沢だけど、もうよっと野菜とか色々とあればよかったな。
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