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◆ 圓(まどか)  福岡市南区長住

梅定食2,350円
松定食4,300円

写真は適当。どっちの写真も
混ざってる。
1969年創業の老舗天ぷら屋さん。なんか入った雰囲気がとってもレトロなんだけど、凄く綺麗で伝統ある割烹料理屋さん、いや、外国にある高級な日本料理屋さんって雰囲気。
ビール頼んだら、つまみで旬のアスパラをボイルにしたものが出てきた。お通しかと思ったらサービス。うれしい。
天ぷらは、旬の素材のみを使用。衣は割とかちっと揚げてあって、旨みを中に閉じ込めている感じだ。頭も付いた海老の天ぷら、白身魚、色々だ。上質なごま油で揚げているとのことだが、ごま油臭くなくて、素材がいかされつつ程よく香ばしいのでいい感じだ。・
どれも旨かったが、新しい味だったのが山芋。ヤマイモを団子状にして天ぷらにしてあるもっちりトロトロですごく旨かった。
この店、定食がお勧め。天ぷら一式来て、ご飯と漬物と汁。梅定食が特にいい。梅定食はそこまで高級じゃなくて、最高の天ぷらを色々と味わえる。松は高級になって素材は良くなるけど、そこまで違いのわからない人は梅で十分。でも松のえび天は旨かった。食べ比べたら全然違う。
お酒はビールや日本酒など。日本酒も400円〜とそんなに高くないので安心して楽しもう。
〆にご飯と漬物が出てくるが、この漬物が絶品。よく漬かっている。これで酒が飲めてしまう。しっかり乳酸菌でびりっとくる感じがすごくいい。味噌汁も旬のワカメの茎入り。細部までこだわるな〜。
なんか雰囲気といい、大将の人柄といい、なんかすごくいい感じのお店だ。

古きよき昭和の高級店の風情

落ち着く巨大小上がり
◆ 徳福  福岡市博多区祇園

醤油ラーメン600円
古ぼけた、中華料理屋さん。初心者には入りにくい雰囲気だが、ランチ時も夕方も結構お客さんでにぎわっている。
醤油ラーメンは、野菜たっぷり。油がしっかりしていて超熱々。いつまでたっても冷めない。それくらい脂っこいのに意外としつこくない。こしょうが利いてスープの旨みがややボケているけど甘みがある。麺は短くぽそっとしている。
◆ 味丸  福岡市中央区春吉
安くて旨い焼鳥屋さん。福岡ってこういう気楽な焼き鳥屋が多くて嬉しいな。
炭火で焼いていく串は、とっても旨く、焼加減もほどよい。最強に旨かったのは豚味噌。フワフワとした食感に、さっぱりとした味噌ダレが程よく漬け込まれていて絶品。さらに、ズリ刺しがちゃんと旨いのに300円という値段にびっくり。
私の好きな炭火の焼き鳥屋さんだ。

皮酢250円
◆ やぎ屋寿司  福岡県久留米市北野町

@寿司定食700円
お手ごろ価格で、居酒屋のように利用できて、しかも腕もある、私の好む丁度いいおすし屋さん。座席はカウンターと座敷がある。
色々食べれる寿司定食を注文。写真に@が付いているのが寿司定食についているメニュー。ボリューム満点でほんと安い。シャリは酸味も甘味も控えめで飽きない旨さ。しっとりしている。 茶碗蒸しはダシと卵が濃厚。パリパリの歯触りのイカが入ってた。いいな〜。これ700円はないよね。
それと、バッテラはしっかりしまって肉厚。これも旨くて安い。
それとつまみにハモの天ぷら。たっぷりのハモと野菜。いっぱい入ってる。肉厚ジューシーふわふわのハモは最高の揚げ加減。野菜もいい具合。すばらしいな。ブリ大根もこんな値段で美味しい。すばらしい店だ。
このみせ郷土料理かます寿司が名物だが、時期が違って食べれなかった。今度は食べてみよう。

ハモと野菜の天ぷら650円

ブリ大根400円

@肉じゃが

@茶碗蒸し

@味噌汁

@サラダ
◆ 大昌園  福岡県久留米市
1969年創業の老舗焼肉店。久留米の人だったら誰でも知っているほどの有名店らしい。割と高級なお店ではあるが、とっても上等な肉が味わえる。
お勧めはペアコース。わずか7200円で3人ぐらいが楽しめるボリューム。しかも安い肉が来るわけじゃなくて極上品がやってくる。これはすごい。結局なんか安く付いた。肉は上タン、馬の中落ちカルビ、上カルビ、ホルモンなどよりどりみどり。ホルモンは脂が甘くて最高。さらに肉だけじゃなくてキムチとかナムルとかクッパとか、サイドメニューも色々。すばらしい。どれも旨かった。
ドリンク類特にワインなんかがお手ごろ価格なのも嬉しかった。
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