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◆ 江山楼  長崎県長崎市新地中華街
中華街の中でも特に有名な中華料理のお店。大きな宴会場もあるのでパーティーにも使える。私はコースで宴会した。
前菜でさっぱりとした蒸鶏や酢の物、さらに超肉厚でクニクニのクラゲなどが出てくる。これを摘みながら酒を飲み、中華風のカルパッチョ的なホタテ等旨いものが続々と出てくる。
そして上品で味わい深く、コリコリとした食感のフカヒレスープもうまい。ほんのり甘い角煮まんと、炒め物なんかを摘み、〆には皿うどん。最高。
ランチでちゃんぽんとか食べるのもおすすめ。ちょっと贅沢だけどいいお店だ。

中華風刺身のサラダ仕立て

蟹肉と干し貝柱入りフカヒレスープ

角煮まん

えびまよ

鶏肉の唐揚げにんにく醤油炒め

ワンちゃんボール

皿うどん

ちゃんぽん

チャーハン

黒ゴマプリン
◆ N.Y. Dining  長崎県長崎市 ベストウエスタンプレミアホテル長崎内
ホテルの上のバー。とってもおしゃれな雰囲気で、しかも長崎の夜景が楽しめる。

それと、つまみがまたいい。地元長崎の練り物。これを摘みに飲む。

やはり私にはちょっと高級だけど、たまにはいっか。
◆ 牛丸  山口県各地

ネギたん塩735円
肉屋さんが営む居心地良くて安い焼肉屋さん。山口市を中心に何店舗かやっている。
なんといっても安く食べるなら牛丸カルビ290円。脂控えめのヘルシーなカルビ。味もいい。ミノもクニクニしてすごくうまい。そして牛丸なのに、一番うまかったのが豚バラ。分厚く切られた豚バラ。ジューシーで絶品。
アミのしっかり利いたキムチも最高。〆のクッパやビビンバもうまくていいお店。

牛丸カルビ305円

熟成ハラミ714円

上ミノ714円

野菜盛り合わせ368円

クッパ

ビビンバ
◆ 蘭蘭  福岡県春日市天神山

日替わりセット(ランチ)690円
激安中華、なんだけどちゃんと旨い、とっても素敵なお店。
鶏肉と野菜のトウガラシ炒めは、すごく上品な甘さ、しょうゆの香り、トウガラシのピリッと感。すごい絶妙な鳥の料理。水餃子は皮が半透明、かなりちゅるんと口当たりがよく、最高。これらがいろいろついて690円は安すぎ。
担担麺はゴマの香りが漂うスタンダードにうまい担担麺。香ばしくてからくてうまい。お好みで卓上の酢やラー油で自分で好きなように食べるとまたオッケー。
チャーハンはしっとりしていてうまい。焼き飯セット、チャーハンと焼き飯で880円これもお得だ。
甘味とうまみがしっかりとしたとろみの八宝菜が乗ってる、五目麺。麺は縮れた香る卵麺。うまいな〜。ランチに行ったけど夜の飲みにもすごくいいお店だった。

水餃子

鶏肉と野菜の唐辛子炒め890円

ヤキメシ560円

担担麺680円

五目麺680円
◆ オーシャンズオノ  福岡市中央区舞鶴
小野グループの海鮮。とても上質な魚介類を素敵な洋風の料理に仕上げる。
この日はたまたま貸切で、違うところから素材を持ち込んだのでちょっと普段とは違うかもしれないが、やはり料理はいい。
まずはブリ刺身。上質なブリ脂の乗りが全然違う。次はアワビをにんにくの利いたソースで炒めたもの。上質なアワビをイタリアンに。すごい。
シーザーサラダみたいなカリカリ感を鮭の皮をカリッとさせて表現してあるサラダも最高。クニクニ弾力のあるアナゴの天ぷら、濃厚で旨い魚の煮つけ。どれも最高。落ち着く空間で料理を楽しむ。パーティー等にもお勧めだ。
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