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◆ 福満楼  熊本県熊本市

きくらげと肉炒め380円
一風変わった中華料理が食べれるすばらしいお店。しかもお手頃価格。ボリュームもそんなにないので、少人数で行ってもいろいろ食べて楽しめるところもいい。
きくらげの肉炒めはさっぱりとした味付けで炒めてある。どぎつくなくていい。
台湾風豆腐は揚げ豆腐に甘辛いあんかけ、そこにドカンとトウガラシが入っているので激辛で刺激的。甘さと辛さが交わって素晴らしい味わい。
上品な八宝菜も具だくさんでいい。結構甘めの味付けだ。あと、名前忘れたけど豆腐の麺のような、湯葉と高野豆腐の間みたいな、何とも説明できない不思議な食べ物。これがすごくうまい。
辛くてうまみのしっかりしている台湾ラーメンや焼きそばなどで〆る。ほんと、安くていい。最高。

台湾風豆腐680円

水餃子580円

八宝菜580円

焼きそば480円

台湾ラーメン580円

ゴマ団子380円
◆ いずみ  福岡市東区八田
手料理を味わいながら、おいしい日本酒なんかを味わえる小料理屋さん。
カウンターとちょっと席があるくらいの小さな店だけどそれがなんかいい。
風情ある飲み屋さんだ。
◆ 和さび  福岡県北九州市八幡西区熊手

刺身盛り合わせ1,890円
熊手銀天街の中にある上質な和食のお店。
旬の走りのメニューがいろいろと出てきた。私は1月に訪れたが、早速お通しは菜の花のお浸し。
刺身盛り合わせはもう初鰹。脂がのって相当旨かった。
かき揚げは小柱がはいり、細切りのごぼうなどでまとまっている。粉が少ないのによくまとまるな〜と感心する。粉が少ないから、サクッとした食感がありながら、素材のうまさを味わえる。野菜の天ぷらもそういうことで、すごくいい。この揚げ方すごい。そして天つゆがまたすごい。
かぶら蒸しはかなり上品で上質なダシのあんがかかっている。その中にふわふわのかぶと、魚やエビ、ウナギなどが入っている。
豚の西京漬けは薄味だけどしっかりとした香りと味わい。程よい焼き加減で肉厚な豚肉がやわらかくジューシー。
そして、からしレンコンも程よくピリッと辛くて絶品。
最強の〆はサバ寿司。かなり分厚く切られたしめさば。それが酢飯を覆う。中には香りのいい紫蘇の葉が入りかなりさわやか。その辺のすし屋ではこんなおいしいの食べれないって感じだった。
土鍋でグツグツ出てくる鶏雑炊。ふたを開けた瞬間かつおダシのいい香りが。鶏のうまさが加わって絶品。上品で味わい深い素晴らしいお店。ほんと名店中の名店。

菜の花のお浸し

小柱とエビのかき揚げ735円

かぶら蒸し840円

野菜の天ぷら840円

辛し蓮根840円
◆ 蘭洲園  福岡市早良区野芥
低価格でおいしい中華料理を味わえるお店。
八宝菜は超具だくさん。八宝と言いながら10種類以上の具材が入っている。フクロタケ、エビ、イカ、なんかいろんな具材が入ってうれしい。しかもしつこくなくてしょうゆの香りが利いた味付け。ゆるーいとろみがついて絶品。
あと、カモスモークちゃんぽんは中華スープがピリ辛になって、味わい深い。しかも鴨の燻製の香りが広がってなんか面白い味。ちょっと燻製の香りが全体を支配してしまってる気もするが。
特製八宝菜定食1,320円
鴨ちゃんぽん800円
◆ 天拝の郷  福岡県筑紫野市天拝坂
温泉施設、天拝の郷のバイキングレストラン。おいしくてメニューが豊富。値段も安くてうれしい。。
和食から洋風のものまでいろいろ。しかもデザートもすごい。チョコフォンデュまである。
温泉に浸かってゆったりして、飯食ってうれしい。
でもかなり大人気だから、オープン前に来店し、名前を書いて(予約して)温泉でゆったりすごしてオープンを待つのが賢い利用の仕方。
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