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◆ 長安  福岡県糟屋郡粕屋町大字仲原

ホイコーロー山東風980円
通り沿いのちょっとした中華食堂と思いきや、なんか上質で素晴らしい料理を味わえる素晴らしい店。
まずはホイコーロの山東風。なんじゃこりゃ!味噌も入ってないし、キャベツも入ってない。この青菜とキノコ、肉なんかを生姜風味のとろみ付。あっさりしていて、上品で極上。こんなホイコーロおもしろい、しかも相当美味しい。
皮が厚くて、ジューシーな水餃子も絶品。宮爆鶏丁は、なんかすごく甘辛くて、酸味があって、酢豚のすっきりしたような、とってもおいしいとろみのある。
〆には、玉子がたっぷり、ハラハラチャーハン。あっさりしていて旨い、いい味。
そして、この店の最高の〆刀削麺は、プルンとした玉子が乗った、スープにクニクニ弾力がある刀削麺が入ってる。トマトスープって感じであっさりとした中華スープにトマトが溶け込んでいる感じ。ほんと、高級中華をお手頃価格で食べれるような素晴らしいお店だった。

玉子チャーハン700円

宮爆鶏丁

トマト玉子スープ刀削麺小650円
◆ ココカラ  福岡市中央区唐人町
ヘルシーな料理を出すお店。野菜系がメインで、スパニッシュオムレツやピザなどが食べれる。しつこくなくて、さっぱり食べれるものが多い。パスタはトマトが味わい深くておいしかった。
この店、ウォーキングとかマラソンする人なんかの集まるお店だそうだ。
◆ たらふくまんま  福岡市中央区春吉
超上等な和食居酒屋。特徴的なのは、割と普通食べるような料理を最高の食材と最高の技で極上品にしてしまう事。甘辛くて肉厚な肉じゃがなんかが有名。佐賀牛で角煮みたいにしてるから、こりゃうまい。最初肉じゃががなんでこんなに高いんだ?って思ったけど、こんなことになるとはすごい。
そしてコースがボリュームあっていい感じ。この日は4,000円位のコースを注文。
おいしい超小さい小鉢でおいしいものが一口ずつ食べれる。さらに、極上の刺身もたっぷり。上手に素材の味を生かしながら、腕をふるう、素晴らしい料理の数々。高級な店だけど、素敵なお店だ。
◆ 富松うなぎ屋  福岡県久留米市

ウナギ定食1785円
筑後のうなぎの名店。ウナギは臭みが全くない。香ばしく炭火の香りがただよい、どろっとしていない、さらっとしたタレがしっかりかかっている。甘さが際立つタレで絶品。臭みが全くないので、ウナギは苦手でもここだけは食べれるという人がいるほど。
私の好みとしてはもう少し薄味だったらうれしいけど、この味付けでご飯は大盛りなので、もりもり食べれるという良さはある。

せいろ蒸し1785円
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