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◆ 博多っ子  福岡市中央区天神

おでん
定番メニューがそろう屋台。黒こしょうが利いて焼き加減のいい串や、あっさりして味わい深いおでんなど、飲んで食っていいお店。あと、牛筋煮込みもつまみに最適。
〆のラーメンは、味はかなりさっぱりしているけど脂っけがあるラーメン。超固めんが入る。

牛すじ煮込み500円

焼鳥1本100円

ギョーザ350円

ラーメン500円
◆ 弥七  福岡市中央区高砂
焼鳥の名店。結構高級な焼き鳥屋さんと思いきや、コースを注文すると、割とお手軽に食べて飲める。
あっさりおいしいお通しを食べたら、最初串揚げ。豆を練ったやつを団子にして揚げたもの。これ自体うまいのと、サクッと薄い衣に包まれて絶品。
串は全部うまい、素材がとってもいい。そして焼き加減もいい感じの火加減で最高。
つなぎという心臓から伸びてる血管かなにかがクニクニしていて、かば焼きみたいな上品なたれがすごい。肝はフワフワしていて半生。まるでタタキみたい。すごい。
あと、もつ鍋が豆乳と白みそ仕立てで、まろやか濃厚。野菜たっぷり食べながら、ここに入ってるモツもかなり極上品。甘味があってうまい。〆にはこれにちゃんぽん麺を入れたら最高。なんとも素晴らしい焼き鳥屋さんだ。

鶏肝150円

豚バラ160円
◆ 龍泉  福岡県北九州市小倉北区
中華の名店。この店は結構独特な台湾料理を出す店だけど、やはり一番の名物は火鍋。
三種のスープを味わえる。白湯とスパイシーな漢方的赤いスープ。そしてカレー。好きな味に素材を入れて味わうことができる。
まずはセットを注文して、あとは好きなものを頼んでいく。追加でラーム(?)を注文したんだけど、これがまたいい。独特の癖のあるラムを個性あるスープにくぐらせると、なんかものすごくうまくなる。
餃子は鉄板にたっぷり乗ってくる。熱々を食べれる。わりとゆるいジューシーなアンが包まれて素晴らし味わい。
ナスと野菜の台湾風味噌炒めは、油通しした野菜に甘味と塩気を感じるねっとりとした味噌が絡んでいる。この具材、ジャガイモも入っていて、それがまたすごくいい感じにあう。ちょっと驚きの組み合わせ。
リーズナブルで素晴らしい店だ。
◆ スープフル  山口県山口市小郡
スープカレーのお店。赤は、割と普通のカレーのような色だけど、あっさりとしていて、落ち着いた旨み、酸味が利いていい感じ。
白は、シチューのようなクリーミな味だけど、なんとも不思議な具合にスパイスが利いてぴりっと辛い。チキンはどデカイもも肉で食べごたえも満点。
ご飯は大盛り無料。たくさん食べれていいお店だ。
◆ 照清  福岡県北九州市小倉北区
おいしい摘みを味わいながら、おいしいしょうゆちゃんこが楽しめる店。
お通しに出てきたのはクラゲ。クニクニしていて、味わい深くてつまみにいい。
ちゃんこは、味わい深いしょうゆ味。野菜を入れても味わいが薄まらずしっかりとしたうまみを楽しめる。具材もたっぷり。1人前頼んだら二人でちょうどいいくらい。
さらに追加も安くてたくさん入っているのでお得。追加豚バラ400円と野菜1100円はそのボリュームに驚き。〆にはうどんを入れておいしい。
あと、やや高級だけどサザエの煮たやつ。生きてるやつを捕まえて煮る。甘味があって旨いし、じゃりっとしなくてとってもおいしかった。値段もお手頃で素晴らしい店だ。

豚バラ400円 かしわ200円

クジラの刻みベーコン500円

おにぎり300円
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