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◆ はこざき   福岡県福岡市東区箱崎3丁目8-20   092-651-4394  
安くてうまい店がおおい箱崎。その中でも特にうまくて安いのがこの箱崎。
定食的な居酒屋メニューがうまい。味付けが家庭的でかつ一味違うこのさりげなさがいい。


揚げ出し豆腐

揚げ出し豆腐って言ってもスープにどっぷり漬かっている。
ほんのりとしたダシがしっかり豆腐にしみてうまい。
焼酎がすすむ。


鶏モモ塩焼き

バッバッと塩コショウを振って焼いただけ。なのになんなんだろうこのうまさ。脂が程よく乗っていて噛むと身がしっとりとしていてとてもおいしい。
←これら普通の居酒屋メニューがなんかうまい。

◆ くいしんぼ   福岡県福岡市東区舞松原2丁目11-13  092-682-3751  
舞松原界隈の焼き鳥激戦区で繁盛し続ける名店。値段が安いのに、串の品質はすごく高く、特に巻物は安いのに絶品。酒のメニューも充実している。

ニラ巻き 120円
この店の巻物は安いのに絶品。ニラまきは新鮮でシャキットしたニラを上質な豚ばら肉で巻いてある。肉汁とニラのシャキッと感が口にあふれて最高。

ネギまきは豚バラを噛むと中からぬるっとしたあつあつのネギの旨みが溶け出してきて最高。

ネギ巻き100円
コブクロ
豚の子宮。クニクニとした独特の食感と鼻に抜ける強い香りが最高。これ内臓系がだめな人にはあんまりお勧めできないかな。強い香りを臭いといいそうだ。でも本当においしい。タレがまたいい感じ。

コブクロ
↑ナンステ
変な略称が多い店だ。軟骨ステーキ。燻製の香りがする。ぽりぽりと癖になる味。

→アゲマキ貝
独特の香りがうまい、博多の名物アゲマキ貝。炭火で丁寧に焼くからいい。


バターで香ばしいニンニクホイル焼き。
◆ 竹乃屋   福岡市東区土井など  
タケノグループ。ココは焼き物、海鮮がメインとなる。最高品質の肉と魚を気取らず食べる店。
地鶏モモ焼き

モモ焼きというよりもも炙りといったほうが的確かもしれない。火の上に乗せて脂をたらし、ボッとひと燃えしたらさっと取り出し出来上がり。鹿児島の高品質の鶏を使用しているためできる調理法。鶏のうまさはこの上なし。
 

もやしステーキ。竹の屋は肉の仕入れがいい。


↑ ミソホルモン

ジューシーで臭みのないホルモンをほどよい甘みのミソタレで炒めている。

串。右が幻の激からウインナー。ココより辛いのはない。すごくぶっとくて、ジューシーで最高。だったんだけど、辛すぎたのか、なくなった。それと豚バラが絶品。とびうめ豚という種類を使っているらしい。

佐賀牛ステーキ
◆ 旬菜厨房ぞっこん   福岡県福岡市博多区博多駅中央街6-11-B1F   092-481-6055
博多駅筑紫口にある店。薄暗く間接照明バリバリで雰囲気からこだわっている店。雰囲気勝負の店かと思ったら料理も手間隙かけたレベルの高い料理が出てくる。まさにお高い店。でもお会計のときにあんまり高い金額が出ないのは不思議。

地鶏溶岩焼き
熱々に焼いた石の上に地鶏をのせ、炙って食べる。しばらくすると石の熱が冷めるので結局最後のほうはほぼ生で食べないけない。でも生で食べてもいいような新鮮な鳥なので大丈夫。
焼きうどん
コロッケ
うどん

←ふんわり蒸しアナゴで魚のすり身を丁寧に巻き、絶妙なあんかけをたっぷり絡めてる。材質も技術も中々のもの。

→ 旬のタケノコのかにみそ焼き
かに味噌たっぷりの甘辛タレで焼き上げた。絶品

◆ 牛角   全国各地
トンとろ。太るってわかってるけどシャクシャクした脂身が口の中でとろけてうまい。


豚のコメカミ適度な歯ごたえと油ののり具合がいい。

 かっぱ。どこの肉だったか忘れたけど歯ごたえがあってかめばかむほどうまい肉。しかも390円。

鶏肉

豚タン

中落ちカルビ
◆ ロフォス湘南   神奈川県三浦郡葉山町上山口1560-44  046-858-1322
全社協の研修施設であるロフォス湘南。ここは一般のホテルでもある。丘の上のホテルで、景色が相当いい。この建物は全社協が建設し、ホテルや食事部分をどっかのホテルが受託してやっているらしい。料理は一流だ。
研修でロフォスに泊まると軟禁状態になる。夜はバーカウンターがあるから唯一のオアシスでのんびり過ごそう。研修よりも夜遊び目当てで来る人は、ロフォスに泊まらないことだ。

マグロづくし

ロフォスの料理の十八番はマグロ料理。マグロ漁港としておなじみの三崎港から近い事もあり、懇親会ではマグロを一匹さばいて出してくれる。
マグロの頭のロースト。これはパーティーのある時期になると料理人がどこからともなく現れバラす。そうするとトロっトロのカマが味わえる。

マグロ寿司 マグロかつ マグロカレー

いくらなんでもマグロ使いすぎ。でもうまいんだ、これが。
マグロってうますぎて胸焼けするけど、こうやって色々な食べ方すると気にならずたっぷり食べれる。
マグロのカツはクジラの竜田揚げみたいな感じで、マグロカツマグロカレーにして食べた。

マグロ白子
これは新しい。マグロ白子。表面だけじゃなくて中身もある程度、白子にしては硬さがある。真食感。結構いける。まあやっぱりフグとか鱈のほうがおいしいけど。

バーカウンターもある
↑まぐろラーメン
かなり濃厚な魚系のだしにピリっとしたマグロのミンチ。味わい深いいいラーメンだ。
◆ しろやま 東京都日野市日野本町3丁目11-14  042-583-0365   
夫婦でやっている焼肉屋さん。超低価格で、おいしい肉が出てくる。タレがうまく、漬け込んである肉は旨みしっかりで飽きない味わい。大学生のときに相当行った。家のまん前だったし。でも最近聞いたところによると閉店したらしい・・・・。
と思ったら!!なんと日野駅前に移転、というか栄転。今は炭火でがんばってます。
カルビランチ 600円

甘さ引き立てるタレにしっかり漬け込んだカルビとスープ、ナムル、大盛りのご飯がついてたったの600円信じられない値段。

バイクで走っていたら偶然発見した、新しろやま。うれしいよ。つぶれてしまって、焼肉が食べれないだけではなくて、あのおっちゃんとおばちゃんに会えないのがすごく残念だったが、見つけてしまった。元気でやってた。 これからも是非がんばって欲しい。炭火にグレードアップしていた。今度食べに行こう。私のことを覚えてくれてるのがうれしいし、単なる挨拶で何も食べなかったのに飲み物出してもてなしてくれてすごくうれしかった。次回はしろやまだ。
*伝説まんさいはしろやまを応援します。私たちは、しろやまの非公式非スポンサーです。
◆ RTアジアンカフェ 調布市小島町 2-56-3B1  0424-86-3455
  調布駅南口の東急のちょい先にあるインド料理店。本場の味を楽しめる店。

サモサ インドでよく食べたな。
コロッケみたいなインド料理。

タンドリーチキン がなんと手羽先。
香り高いスパイスが手羽先独特の
旨みを引き立てる。普通モモだよな・・。

ダルフライ ダルというインドの豆のカレー。これインドでよく食べてた、安いから。ダルの半溶けの甘みとトロッとした口当たりは飽きが来ず最高。
◆ きちんと 東京都調布市小島町2丁目46-1  042-487-2080  その他各地
リーズナブルな居酒屋だけど、雰囲気や味も結構しっかりしている店。東京を中心に数十店舗を展開する。私が行くような居酒屋ではあんまり食べない洋食系も色々あっておもしろい。
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