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◆ 火の国  福岡県福津市花見が丘3丁目20-1  0940-42-2611  
典型的炉端焼の雰囲気が素敵な火の国。新鮮な魚と串もの、鍋など居酒屋メニューが手ごろでうまい。

→お通しがうまい店にはずれなし。ゴマカンパチ。新鮮でプリプリ。
↑豚舌軟骨
ここのはかなりうまい。プチプチ。コリコリ。ぷちっとはじけて強烈に旨みがにじみ出る。
馬刺し→

ココの馬刺しは極上。生の馬刺しで、赤身が噛み締めるほどに味が出る。絶品。

カニミソ 珍味系も充実
←バラ軟骨。本当にがりがりであごが疲れるほどの歯ごたえ。そこについた身がまた味わい深くてうまい。最高!

→えのき巻き。えのき巻きにビーマンとニンジンがはいり、香りが倍増。肉の旨みとしっくりくる。究極!

6月の旬にアジをいただく。→
もちろん炭火焼。
ほくほくした白身を噛み締めるとぎゅっと出てくる旨み。炭の香りが引き立てる。

鯵(アジ)


 ←ざくっと刺してボンと隅の上に乗せる。豪快ですばらしい。
↑サンマ塩焼き
旬のサンマ。相当デブ。腹はぱんぱんに膨らんで、私よりデブである可能性が高い。脂が乗ってうまい。炭で焼くから香りが増してなお最高。
←うなぎ一串
肉厚のうなぎの蒲焼を炭でさらに焼いて香ばしさを出したもの。

→軟骨から揚げ
カリカリにするのが普通の軟骨をふわっと揚げるのが新しい。

ホルモンイタメ
◆ 麦  福岡市中央区今泉1丁目22-21 ジョリスビル6階 
 TEL / FAX 092-716-0089   午後5:00〜午前2:00  年中無休

とん足鉄板
警固神社の近くにある、ビアホールというのか?おしゃれなつまみとビール・ワインで楽しむ店。

左のとん足、上品な洋のソースで焼き上げたとん足。表面のサクサクと中のトロトロ、奥深い味わいが最高。とん足で一番おいしいのこれかもしれない。

焼きうどん

アボガドしょうゆ漬け473円

アボガド
に醤油がついてて、のり巻いて、お好みでマヨネーズをつけて食べる。いつ食べても不思議。本当にトロの味がする。海苔とよく合う。まったりうまい。

 ウインナー盛り合わせ 1500円
様々なハーブやスパイスを練りこんだウインナーが絶品。ビールやワインと一緒につまめばもう最高。

おしゃれだ
↑セロリ浅漬け 368円
セロリの香りを殺さず
歯ごたえを殺さず
ただ
シンプルに味付けした
素材先行の
おつまみ。
旬のもの
秋刀魚の刺身と
むかごのから揚げ。
雰囲気と酒だけじゃなくてメニューにもこだわりあり。

←ケーキが燃えてるよ

オイルサーディン→
この単なるつまみがたまらなくうまいのだ。
◆ 和気愛愛  福岡市博多区

お通し

生簀があって、おいしい魚が食べれる店。と思って行ったら、肉もいろいろあってなかなかいい店だった。値段もお手ごろ。メニューは500円〜700円レベル。
大人数で行っていろいろ注文して皆でつついたらすごくいい。ものすごく贅沢した気分になるけど、意外に高くない。

刺身盛り

トントロ塩焼き

チキン南蛮

とらふぐった何でこんなに旨いんだろう。

玉子焼き

天ぷら盛り合わせ

豆腐の味噌漬け

しっかりと味噌味が効いてて、豆腐自体もバターみたいに濃厚でトロトロ。
◆ 餃子王  福岡市東区唐原  

蒸し餃子300円
中国系の人がやっている本格的な中華の店。名前の通り餃子が旨いのはもちろんだが、いろいろとこった中華が低価格で味わえる。ここは超お勧めの店だ。炒め物、チャーハンなんか特に技あり。絶品ぞろいだ。
焼き餃子400円

水餃子400円

レタスチャーハン600円

餃子王チャーハン600円

居酒屋メニュー 
以下のメニューはメインの採譜とは別に書いてあるおつまみ系メニュー。全部すごくおいしい。全く手抜きなし。そしてボリュームがあってすごく安くて。いいの?こんなに安くて本当にいいの?九産大生だったら絶対常連になってたと思う。いいなー。

とん足燻製 200円
香ばしくトロトロ。

豆腐ネギ油 200円
豆腐にピリ辛ソースをかけてある

ピータン250円
まったり濃厚な旨み

軟骨から揚げ 350円
しっとりコリコリ中華の揚げの技術の粋を集めた一品だ。

くらげの酢の物

牛の叉焼
牛の旨みと香をそのままにしっとりとした冷製に仕上げた。

酢豚

八宝菜 780円
やさしい味わいの八宝菜。

棒棒鶏
酸辣湯
すっぱ辛いこのスープ。〆にさっぱりしようと思ったら食欲が復活して大変。炒飯と一緒にどうぞ。
ラーメン
上品な醤油スープがいい感じ。高級な中華料理屋さんのようないい味が出ているが値段は安い。麺はコシのある卵麺。チャーシューもしっかりと歯ごたえと旨みのある、ハムのようなチャーシュー。
飲んだ〆に食べて、さらさらっと入るので食べ過ぎに注意。
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