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◆ 武蔵小路立ち呑み酒場  熊本県熊本市  

馬ひも刺し600円
おしゃれなたち飲み屋さん。たち飲み屋さんって落ち着かない感じもあるけど、よくよく考えたら立食パーティーも席ないし、まあいいんじゃないかな。しかもちょっと腰掛けたりする場所はある。
立ち飲みって食い物がないイメージがあるが、ここはすごい。絶品ぞろい。まずは手始めに馬のひも刺し。脂が乗って濃厚な味わい。たった600円でこの品質。ボリュームもたっぷり。
あと名物は骨なしとんそく。私みたいな無精者には最高。骨とってくれてて、それを焼いている。ひたすら食べるのみ。表面が完全にパリパリでなかはとろんとしている。絶妙だ。
それから究極は鯛の内臓の塩辛。磯の香りが口の中に広がる塩辛をクリームチーズにつけることでクリーミーさが加わり、最高。焼酎とか日本酒ががぶがぶ飲めてしまう。立ち飲みすばらしいな。立ち飲みに対する印象が変わった、そんな名店だった。

骨なしとんそく350円

鯛の内臓の塩辛とクリームチーズ
◆ とんじゃ  熊本県熊本市

熊本市内に何店舗かもつ居酒屋。結構おしゃれな店だけど、値段が高くないので、みんなで楽しくおしゃべりに、デートに、いろいろ使える店だ。そいえば日本酒は素敵な竹の筒で出てきてちょっと素敵。そんなこじゃれたところだ。
料理もいろんな種類があるのでうれしい。味は究極ではないが、なかなかいい感じ。お客さんがいっぱい。大人気だった。

肉野菜炒め

豚冷しゃぶ

春巻き

春巻きではない
◆ 亜洲界世   福岡市東区箱崎  

海鮮春巻き 390円
上質な台湾料理を楽しめる居酒屋。台湾料理といっても台湾屋台とかで食べるようなチープなやつじゃなくてかなり上質な、台湾では食べれないようなもの(庶民が)が出てくる。どれも凝っててよく出来ている。台湾らしい香辛料の使い方もまたよい。

海鮮春巻きはさくっとした、中にとろりとした海鮮入りのあんが入っていて他にはない絶品メニュー

なすのバジルいため580円
なすを味噌いため見たいにしてあるが、バジルでアクセントが、そして唐辛子でかなりピリからに仕上がっていてうまい。
豚のしっぽ台湾煮、これは本場の味。よく食べてたハッカクの香が効いた角煮味。そのしっぽはとろっとしていてトン足のようなコラーゲンの口当たり。

台湾風ソーセージはスパイシーで味わい深い。ちょっと固いのでゆっくり噛みながらお酒を飲む。

豚のしっぽ台湾煮580円

台湾風ソーセージ450円
トン丼
これは豚の角煮をご飯に乗せたもの。味わいは上の豚のしっぽみたいな感じ。

汁ビーフン
150円安い!と思うかもしれないが、量は一口サイズだからこんなもの。でもしめであんまり食べれないけどちょっと食べたい、色々なものを少しずつ食べたいという私のニーズにマッチ。ごま油の効いた薫り高いスープが旨い。

とん丼380円

汁ビーフン150円
◆ 桂花   熊本県
熊本ラーメンの有名店。この店はつまみもあるから、熊本のまちで飲んだ後に呑みなおしてラーメンで〆ていい店だ。
この店のお勧めは、名前忘れたけど左の写真のとんかつみたいなの。下味のしっかりした豚を揚げたもので、しっとりした生地にとろっとした食感が絶品。ビールが進む。〆られなーい。
餃子もいい味だ。なんかこんな店うれしくなるな。
桂花ラーメン
太平燕

高菜ラーメン
ラーメンは典型的というか古典的、熊本ラーメン。白濁してミルクティーみたいな深さがあるスープで、ごま油が効いている。豚のうまみとか臭みはそんなに強くないから、福岡人の私にはちょっと合わないな。
あと、右の写真、熊本名物の太平燕。超あっさりしたスープに春雨の麺という独特のもの。これもいいけど、やっぱり福岡人にはあっさりしていて物足りないんだな。
まあこの辺好き好きだから、食べてみるべし。
あまりの人気に、この間東京に行ったら渋谷にも出店してた。
◆ 夢市門   福岡県福岡市博多区博多駅前3丁目10-34-1F  092-452-0101
  

博多駅の博多口をでて徒歩10分くらいの店。ちょっとわかりにくい店だが、行く価値あり。肉質のよい豚や鶏を竹炭で焼きほんのり薄味をつけた串が絶品。

豚ミソがめちゃくちゃうまかった。
◆ おやじ倶楽部  福岡市博多区祇園町11番30号 092-271-7001

名前がこんな感じだけど割りとおしゃれで、さくっと飲んで帰れるいい店。
おつまみは、こういう立ち飲みの延長みたいな店なんだけど値段が別に安くない・・・・と思っていたら、魚が結構高品質。びっくり。なんか長浜方面の黒船共進丸の系列店だった。道理でうまいはずだ。
仕事帰りにこんなところで一杯。幸せ。博多で働いてよかった。
◆ 豊  福岡県芦屋町
鍋セット3,000円
自衛隊の芦屋基地の近くにあるホルモン鍋の店。
串焼きとかもあるけど、やっぱり食べるならこのホルモン鍋。変わった花びらみたいな鉄板にたっぷりの野菜とたっぷりのホルモンが。味はピリ辛の韓国風。3,000円で二人がおなか一杯食べれる感じで結構お徳だ。
〆のちゃんぽんまでついてるから汁は大切に食べよう。

食べたことないけど地鶏もおいしいって誰か言ってたな。
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