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◆ 泉楽 福岡県古賀市久保779-7   092-943-2195  
とても癒される人間臭い雰囲気の居酒屋。オールマイティーに色々なメニューが作れる大将の料理は絶品。値段も安い。

泉楽のやきとり。ここのお勧めはとり皮。すごく肉厚で表面だけぱりっと、中は柔らかくて滑らかで、脂がのってうまい。何本でもいけそうな感じだった。
同じメニューを再度注文するのが嫌いな私が、とり皮を4本も食べてしまった。

ウインナーも切込みがぱりっとしてうまかった。
右下の写真、黒いのは鯨串。筋張っていて、しっかりとした歯ごたえ噛み締めながら焼酎をあおる。

津ガニ
チマチマつついて楽しい。

レタス巻き。これもうまい。マッタリしたシャリにシャキットしたレタスがいい。

黒いのは鯨串。

太刀魚塩焼き。

ピリから手羽先。

焼きソバ。いつも祭の時にココの大将が焼きソバを作ってくれるのだがそれとはまた違う。中華風のマッタリした焼きソバで具も豚にシーフードに盛りだくさんだ。この店一人で作ってるのに何でもあるからすごい。

酢ガキ

もつ鍋、しょうゆ味で濃厚

ちゃんぽん入れて更に劇うま。
◆ はったん亭  福岡県宗像市石丸1丁目7-28 0940-35-6675
教育大学近くにある店。教育大生の間ではちょっと値段が上がるけど味は確かと言う評価。といっても高いわけではない。

←せんまい刺し。コリコリしててかみ締めるほどにうまみが出る。焼酎のお供に、癖になる味。

教育大の学生が言ってたうわさのはったん亭の角煮。しっかり味がしみている。


牡蠣フライ

角煮
◆鳥良 東京都新宿区高田馬場2−18−6 柳屋ビル1F  TEL 03-3205-3394  
          営業時間 日〜木 17:00〜24:00 金・土 17:00〜翌5:00(L.O.翌4:00)  定休日 無休
高田の馬場の手羽屋。さくっとピリッとうまい。『十数種のスパイスと1ヶ月寝かせた秘伝だれで味付けし、独自の製法で揚げるのは、生後約1ヶ月のひな鶏の手羽のみ』だそうです。甘口・中辛・大辛が選べる。

やっぱり九州人には本場名古屋の手羽先(世界の山ちゃんなど)よりソフトでうまい。

蒸し鶏と千切り野菜の生春巻き

白レバーの唐揚まったりとした甘みが最高。
◆土風炉 関東一円  

私の愛する関東地域の居酒屋チェーン。チェーンでこれだけ品質が一定していて味のいい店はない。これは出来立て豆腐。メニューに時刻表が書いてある。この日はちょうど21:30に注文できた。あったかくてほっこりうまい。
あと、この店ソバがうまい
     


旬のソラマメ

角煮コロッケ。角煮が思ったほどごろごろ入っているわけではなかったが、クリーミーでよかった

たこわさは、タレでしっかり漬け込んであるいつものやつとちがって、わさびの茎とあっさり塩味を絡めている感じ。

つくね

ネギチャーシュー

海浜幕張店。夜景が綺麗。
◆常盤屋 東京都港区浜松町
生ほっけ塩焼き

九州じゃめったに食べれない生ほっけ。大体九州の居酒屋では干物が出てくる。やはり関東以北に来ると食べたい魚はほっけだ。
居酒屋の定番メニューだがこの店は生のほっけを味わえる。
ふわっととろっとおいしい。そのかわり700円もする
◆ 秋田屋  港区浜松町  21:00に閉店
浜松町駅のすぐ近くに地下鉄の大門という駅があってそのすぐ側に大混雑の立ち食い居酒屋さん発見。って一応席はあるが超満員で歩道で立って飲み食いしている。
黙々と立ち込める煙。強烈な甘辛い香りに引き寄せられる。
それなりの値段で煮込みや焼き物を食べれる。
最近移転したと言ううわさを聞いた。
◆ とんこや 福岡県宗像市曲97-2 0940-32-2821
魚のうまいとんこや。
昼間店の前にいけすカーが停まって生きた魚を補給している。魚屋さんがやっているとんこやだから、魚介類には広く定評がある。新宮にも店舗がある。
おしゃれな店内で、新鮮な魚をリーズナブルに食べれるのはうれしい。いつも大人気なので予約してから行ったほうがいいと思う。
この店魚が中心ではあるが、色々と居酒屋メニューが取り揃えられているので、様々な場面で楽しめる。味もいいしお勧めの一軒だ。
刺身盛り合わせ

こっぱ丼610円
新鮮な魚がたっぷり乗ったどんぶり。〆に最高。
フグの塩焼き

カレイのフライ

◆ とんとん  福岡県福岡市博多区博多駅南3丁目15-1-103 092-474-8266
 
モツ鍋が看板メニューのとんとん。
ココのモツ鍋は、さっぱりとしたスープと独特の甘みが特徴的だ。
旨みの出た鍋にしめでちゃんぽんを入れると最高の味わいを楽しめる。
しめのちゃんぽんはココが一番うまいかも。
← 魚貝もうまい。
カンパチの刺身とイカのバター焼き。
とんとんは家庭料理系の味にひと手間加えて、やさしくうまいメニューがおおい。
←エビマヨ
こんなにうまいエビマヨ初めて食べた。マヨネーズにさらに生卵を加え超半熟で絡めてある。クリーミーでサッパリ。エビもぷリップり。絶対太ると思うが箸がとまらない。
この店3分の1キープと言うのがある。一元さんにはうれしい。
◆ 手羽屋 長崎県長崎市 他
長崎の料理が味わえる居酒屋手羽屋。ちょっとおしゃれで珍味や魚もそろってる。
ココの看板メニューは名前通り手羽先だろう。甘さとピリからさがゆるやか。ちょっとパンチが効かない気もする。
よく言えばあっさり食べれる。まあこの辺は好き好きだろう。
やはり私は鳥良の手羽のほうがバランスがよくて好きだ。
◆ 君が代  佐賀県唐津市唐津駅高架下
唐津駅近くの高架下に仮説店舗のような店が集まった一角がある。ここには昔屋台をやっていた人たちが店を出しているらしい。昭和を思わせる素敵な居酒屋でいっぱいだ。
店舗内に屋台骨を再利用している。

唐津名物ギョロッケ。この間食べた唐津ロイヤルのギョロッケと違ってカレー味。店のおっちゃんに聞いたら、唐津のギョロッケは普通カレー味だって。というのも、ギョロッケの成り立ち自体が、古くなった魚を練ってあげるところから始まった。古い魚の臭みを消すためにカレー味にしたそうだ。やっぱ唐津に来たらギョロッケだね。

こんなコップがある。焼酎を割る人用にどこまで焼酎を入れたらいいかわかるように。親切。


おでん。アキレス腱。相当旨い。とろとろの部分はとろとろで歯ごたえのある部分はこりこりで、全く持って申し分ないおでん。おでんランキング1位かも。写真は省略するけど、このダシを吸った大根もかなりの絶品

何イカやったか忘れた。その頭の先っぽの部分。これコリコリしていて宗像ではなかなか食べないタイプのイカだった。
◆ one's屋  
福岡市中央区大名1-8-33 内山55ビル203  092-716-8239   17:00〜翌1:00(LO24:00) 休日 なし
沖縄の料理がうまいone's屋。上品な味付けと泡盛のコンビネーションがいい感じ。
↓ラフテー。フワフワトロトロで、とける。これ食べてあまがらくちょっとべたべたした口を泡盛で潤す。定番のゴーやチャンプルもいい味。
カリカリの揚げ麺が入っているのが面白い。
↑沖縄料理豚ステーキ。香ばしくしっかり焼いた豚に黒故障がふってある。生っぽい肉のほうが好きだけど、こうやってカリカリに焼くのもまたいい。
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