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◆ ぶぜんホルモン   北九州市八幡西区則松 
お肉屋さんの営む焼肉やさん、と聞けばいい店の代名詞みたいに言われるが、ここもまさにそれ。超上質の肉がお手ごろ価格で取り揃えられている。
まずは刺身。新鮮で上質の肉を取り扱っているので、刺身がうまい。値段だけ見ると、別に安くないんじゃない?と思うかもしれないけど、これ量が結構多い。これだけあってこの値段はうれしい。そして量だけじゃなくて品質も高いから、こんな値段でいいの?って思ってしまう。
焼肉でも、カルビやロースもやわらかい口当たりで程よい脂の乗り方でしつこくなく、うまみがずっしり。
あとは店名になっているように、ホルモン、内臓系。これは肉屋さんで食べると一番品質差が出る肉だが、この店、相当凄い。臭みがほとんどなくて、半生で食べてもいやな味がしない、極上のもの。そしてその自信ゆえに、なんと内臓がタレ漬け込みじゃなくて塩ダレでもなく、無味で出てくる。焼いて、塩とレモンで食べてもほんのり甘いいい丸腸やせんまい、ハツなど様々なものが出てくる。もちろんタレにつけてもいいけど、薄味にして肉本来の味を楽しめるのだ。すばらしい。最強の店だ。
でもこの店のこの盛り付け・・・・。適当だな。さくっときったらどかっと皿に載せているって感じ。綺麗に盛り付けたら量が多く見えるし、おいしそうにも見えるのにあえてそうしないのは、肉に絶対的な自信があるからだろう。この潔さが最高。
この肉くらいの品質のものを上品に盛り付けて、おしゃれなお店にして、都会で店出してるところで3倍くらいの値段を取っているところもありそうなほどだ。ここなんてお徳なんだ。私は格好つけるより、この方が好きだ。
←本当に肉やさんなのだ!

レバ刺し680円

カルビ840円・ロース840円

キムチ冷麺630円

ハツ刺し680円

←特上ミノ740円
ハチノス580円など


辛味ホルモン600円→
味付きもグー。具材がいいからこれもおいしいよ。

←キムチ300円
ものすごくさっぱりとしたキムチでやさしい味わい
特上ハチノス630円など→
←石焼カレー840円
3日煮込んだカレー。おいしいけどこの店の他のメニューに比べたらやや高め
レバー580円→
◆ IMBISS   福岡市博多区
博多駅筑紫口すぐそばにあるカフェ。夜はバーとしても使える。高額なチャージなんかも取られないので、さくっと飲んで帰るのに最適。
しかもつまみも割りと面白い。ドイツチーズとか。そしてスナック感覚で食べれる小さなサクサクのピザたち、意外に美味しいんだ、これが。
また場所がいいから、待ち合わせに使えば夏は涼しく、冬は暖かく、酒も飲めて私にとっては最高の待ち合わせスポットだ。
料理も色々ある。味はまあそこそこだけど、こんなものでいいと思う。この店はかなり頻繁に利用している、便利だから。
◆ 鳥作   福岡市西区姪浜 
姪浜のおしゃれで安くて上質な鳥料理の店。ただし、おしゃれすぎて、お店があることに気が付かない人が多い。←この店構え、焼鳥屋って誰も思わないよ!もちろん店内も超おしゃれな店作り。
この店は鹿児島伊集院地鶏を使っている。やわらかめの地鶏なので、食べやすくていい。炭の香りが口に広がりいい感じだ。そんな鳥だからどの部位もおいしい。焼鳥にしていろんなところを食べてみるとそれぞれうまい。旨くておしゃれなのに値段はかなりお手ごろ。最高にいい店だ。そして、姪浜万歳。

ももの塩焼き680円

レバー100円・バラ140円

皮90円

ずり100円 せせり130円
←チキン南蛮700円
じんわり甘酢が染込んでうまみがジューシー。これはかなり旨い。
山芋鉄板600円→
超ふわふわ。なにこれ?シフォンケーキ?ってほど。超旨い。やばい。
◆ はる坊   福岡市博多区

もつ鍋
博多駅博多口を出て線路沿いに南に行った路地裏にある居酒屋。会社帰りにさくっと摘んでちょっと飲むのにいいお店。料理はまあそこそこといったところだけど、種類が多くて値段もお手ごろなのでいい感じだ。
私はあんまり好みじゃないけど、人は結構入っていた。


地鶏たたき580円
◆ ハーブレストラン遊牧民   福岡県古賀市青柳3071-3 092-944-6886
古賀の工業団地の奥にある隠れた名店。この店は名まえの通りハーブ系を多数使った料理を提供するのだが、それらは裏庭に栽培してあるものを使っている。って覗いてみたら、ハーブだけじゃなくて野菜もたくさん植えてあった。野菜も自分で育てたものを使っているようだ。それだけではなく、全体的に素材には良質なものを使っている。最初のサラダ、うまかったな。上に食べれる花が載っていておしゃれだ。
料理はかなり上品な洋食で、ボリュームも結構ある。ポークストロガノフは、ぷりぷりした豚肉にほんのりあまい味わいのソースがかけられている。回りにはカブやニンジン、小松菜などの温野菜が入っている。豚とソースと一緒に食べる温野菜がまたうまいんだ。
スープも濃厚な味わいでうまく、これがたっぷりあって大満足。それでももっと食べたい旨さ。
ワインが色々とそろっていて、これが意外と手ごろだから、たまには贅沢にどどーんとボトルを入れて、飲みながら摘もう。
◆ チャンピオン   東京都目黒区恵比寿  
超上質、究極の肉だけを出す焼肉やさん。牛は一頭買いなので、希少な部位まで食べることができる。猛肉質が凄すぎて説明できないけど、写真の通り、すごい。とくに霜が降ってる部分の肉など、舌と上あごでプチューってつぶすだけで溶けてしまうほどのやわらかさ。広がるうまみは絶品。とんでもない焼肉やさんだ。
上質な肉を使うユッケなんか、もう体まで溶けそうだ。
〆は特製のクッパでいい気分。他では食べれない肉が食べたくなったらここにこよう。極上体験ができる。この日の飲み代は一人7,000円。値段は覚悟したほうがいい。
◆ アオユズ   東京都目黒区恵比寿 
恵比寿駅すぐソバのバー。すごくおしゃれな雰囲気なのに値段はそこまで高くなくてなかなかいい感じだった。
恵比寿周辺での二次会にはもってこいだ。この日はビールとか飲んだ後にワインまであけて、みんな飲んだけど、一人3,000円くらいですんだ。ね、いいよね?
◆ 万龍記   東京都府中市分倍河原

エビと玉子のいため
分倍河原駅前商店街の中にある中華料理屋さん。見た感じスタッフはみんな中国系の人。料理の特徴はすべて薄味、そして化学調味料も不使用か、もしくは控えめ。だからやさしい味わいで凄く旨い。値段も安く、特にランチは一人700円〜800円出せば苦しくて歩けないくらいたくさん食べれる。とってもいい店だ。応援したくなるな。坦々麺もシーマー醤がしっかりきいて胡麻の香りが漂う坦々麺。私は好みで酢を足して食べたが、すごくおいしかったぞ。
生ビール380円というのもうれしいな。餃子がたったの190円で旨いので、ビールと餃子で私はご機嫌だ。

ランチ800円!すごいボリューム

坦々麺650円

焼餃子190円

チャーハン
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