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◆ 貴龍  福岡県北九州市八幡東区
八幡にある立ち食いに近いような雰囲気のラーメン屋。狭い店内はちょこんと座るカウンター席が10席弱のみ。メニューもらーめんくらいしかない。その雰囲気と専門店っぷりがいいな。
ラーメンはこくと甘みのあるスープ。麺は福岡にしてはやや太め。この独特の感じがすごくいい。八幡駅近くなのでちょっと立ち寄りたくなってしまう。
◆ 一幸舎  福岡市中央区大名

ラーメン600円
大名にある新進気鋭のラーメン店。うまみが濃厚でクリーミーな味わいのスープ。ある程度脂っこいがあまりしつこくない。麺は博多らしい細麺。こくがあるスープと麺とが絡んで超旨い。
ただし・・・・ものすごく素材にこだわっているらしいが、量も多くなく庶民にはあまりにも高い。ラーメンはやっぱり500円くらいじゃないと。とB級グルメ王の私にはちょっと厳しい。
←味玉チャーシュー900円
チャーシューはまるでハムみたいな味わい。注文を受けてからスライスするチャーシューは最高にうまい。
◆ 馬賊  福岡県北九州市若松区
若松の住宅地にあるラーメン屋。ぱっと見あんまりぱっとしないラーメン屋って思うけど、店の前を通った時に強烈ににおう豚骨に引かれて入店。中に入ってびっくり。概観とは似つかない、平成風のちょっとおしゃれなラーメン屋さん。
ラーメンは店の前の匂いの通りガツンと豚骨が香るスープ。麺はやや太め。スープと麺とのバランスで本当に独特のラーメンを作り上げる。好き嫌いは分かれそうだが私は好きなラーメンだ。
つけ麺は極太麺のもちもち。強烈に濃厚なカツオダシの中につけて食べる。これもうまいな。餃子はサクサクでうまいしね。
今からくるよ(話題になるよ)、この店。
◆ ラーメン匠  福岡県糟屋郡篠栗町大字篠栗3014-2 092-947-4710
 11:00〜21:00 月曜定休
地鶏ラーメン700円
鶏の油がスープに漂う、トリガラの醤油ラーメン。癖はあんまりなくて、ストレートに上手い醤油ラーメン。麺はぎっしりした縮れ麺。これは中々旨い。
東京に行くとよくあるスタンダードな醤油ラーメンではあるが、これが篠栗で食えるというのがいいな。うまいよ。具の地鶏はコリコリとした食感でうまくて、たいりょうに入っているのがうれしい。でも値段考えたら普通のラーメンで十分だと思う。
場所的にはバイパス沿いだけど、石材屋さん?って感じの店でちょっと入るのに躊躇するたたずまいだけど、勇気を出して入ってみてよかった。
◆ 雷蔵  福岡県糟屋郡新宮町大字原上817-1  092-962-1777
もやしラーメン580円
最近福岡で主流のクリーミー豚骨。骨の髄まで煮出している感じのしっかり味だ。麺は普通に細めん。バランスがよくてまさにスタンダードに旨いラーメンだ。日々食べても飽きないいい味だな〜とおもった。
テーブルには死ぬほど辛いたかな、冷蔵庫には惣菜があるから、それらも是非つまもう。もやしラーメンを注文したがこれがすごいボリューム。もやしてんこ盛り。これは超うれしい。
◆ 味のまるい  福岡県福津市

ラーメン450円

焼飯 500円→
昔懐かしい昭和の豚骨ラーメン。子どものころってこういうラーメンが普通だったな〜と懐かしく食べる味だ。白いスープとやや太めの麺。程よい臭みとうまみ。
とてもスタンダードなチャーハン。胡椒がしっかり利いててうまい。
定食類もお手ごろ価格で充実しているので昼時はたくさんのランチ客でにぎわっている。
◆ 松露  福岡県遠賀郡岡垣町
岡垣国道495沿いにあるお店。掘っ立て小屋のような雰囲気の店で独特の雰囲気を持つ。昼時なんかは入りきれないほどのお客さんがいて、車停めるのも一苦労。
ちゃんぽんは細麺ちゃんぽん。さっぱりとしたスープに細くてぽろっとした麺が入っている。しつこくなくて味わい深くてなかなかうまい。人気のわけだ。
なんかちゃんぽんって野菜とか具がどかどか入ってて太くて重たい麺がガツンと入っているから、さらっと食べたい時にはむかないけど、ここのは気軽に食べれるかんじがいいな。
ラーメン
さっぱりとした塩味とんこつ。太い麺が入る。ちょっと塩分が強いが中々旨い。
◆ 東園  福岡市博多区元町1-8-17 092-573-6555
 11:00〜24:00 年中無休

牛レバー甘酢味600円
JR南福岡駅前の中華料理屋さん。カウンターちょっととテーブルちょっとの小さなお店。お手ごろ価格ですごくうまい中華が食べられる。肩肘張らずにすっとカウンターに座って色々つまんで、焼酎飲んでとすごくいい具合だ。
牛レバー甘酢味は野菜類にほどよく火が入り、しゃきしゃきしていてすばらしい食感。レバーのうまみにさっぱりとした酸味で食欲が増す。
八宝菜もすごくいい。八宝といわず、13種の具材がたっぷり。豚からイカ、エビ、マッシュルームなんかも入っていてすごくいい。
水餃子も分厚い皮が肉汁をこぼさない。

焼酎とサービス高野豆腐。

八宝菜750円

水餃子400円

醤油ラーメン450円

醤油ラーメンはさっぱりとしていて澄んだスープ。ほんのりと甘みがあり、そこに縮れた細い麺がやわらかく絡む。
チャーシューも独特の香りがあってすごくうまい。これはなかなか優れた醤油ラーメンだ。
◆ 一休軒  佐賀県佐賀市

卵入りラーメン600円
佐賀ラーメンの老舗。建物もかなり老舗っぽい年季の入った建物。ずらっとカウンター席があって奥にちょこっとテーブル席がある。
ラーメンは濃厚でクリーミー。豚骨の臭みもしっかりしている、佐賀らしいラーメンだ。麺との相性もよくてもう最高。卵入りにしてさらにマイルドな味わいにして食べるのがお勧め。
メニューはラーメン系のみという専門店っぷりがいいな。
◆ さくら亭  福岡県糟屋郡新宮町
野菜ラーメン460円
スープはやや臭みがあって、そこに細めんが入っている。野菜が入りさっぱりとしていて食べやすい味。ちょっと深みが足りないかな。
とにかく安いラーメン屋。普通のラーメンはたったの290円!この値段、どうやったらできるんだ。その安さがうれしいな。
◆ 基山パーキングエリア(上り)  佐賀県三養基郡基山町 基山パーキングエリア上り


カレーやうどんもある、何でもある。さすがSA。
基山のラーメンセット700円
基山パーキングエリア上りのフードコートにあるラーメン。この食堂はラーメンに自信ありみたいで、売り込んでいるとともに、おみやげのお持ち帰りラーメンまで販売している。
ラーメンはこってりしてクリーミーなラーメン。究極まではいかないが、なかなか旨いラーメン。基山は下りはかしわうどん、上りはラーメンで決りだ。
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