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◆ 南京ラーメン黒門
  福岡県遠賀郡遠賀町 定休毎週月曜日と第三日曜日
大ラーメン650円 
ラーメンは500円 おにぎり1個50円。メニューは以上。完全なラーメン専門店。カウンターのみの店内はいつもたくさんのお客さんでにぎわっている。この店のラーメンは濃厚な鶏がらスープをさっぱりとした味付けで食べさせる。鶏がらの旨さをそのまま麺に絡ませて丸ごと食べてしまうラーメンだ。独特の味わいで他にない味。
お店に「いちげんの海苔入荷」って書いてあった。これって佐賀のラーメンの名店だよな?あそこは有明海苔を使ったラーメンで有名だけど、交流があるのかな?ちょっと驚いた。のりは50円でトッピングできるって書いてあった。
◆ まりも
  福岡市博多区中洲


にんにく餃子300円
名まえどおりニンニクがきっちり利いている。
醤油ラーメン600円
中州で長年ラーメン屋を営んでいる老舗らしい。この店は鶏がらスープのお店。しょうゆとみそとしおとがある。私は醤油を食べた。結構はっきりとした味で、麺はふと麺。私の感想としてはまあまあって感じだったな。
この店はラーメンよりも皿うどん(焼ちゃんぽん)がうまい。野菜タップリ、イカとかエビがちょいちょい入っている。太い麺をそれらと炒めとろみが付いている。つまみにも〆にもいける。

五目皿うどん700円
◆ 喜楽家 美祢
  福岡県糟屋郡須恵町


ラーメン・半チャーハンセット
650円
焼肉がメインなのかな?色々とやっている居酒屋。この店昼はランチをしていて、主要な道路県道35号線沿いにある立地もあって、たくさんのお客さんでにぎわっている。
お手ごろに食べれるラーメン。居酒屋で焼肉もやっててってところでおいしいラーメンってあんまりないけどここのはいけてる。濃厚なうまみとべたっとした油。こってり好きにはたまらない。スープは豚骨が複雑な味わいになっている。それが極細麺に絡んで更にこってり感を演出。
このこってり、私は好きだ。でも好き嫌いははっきり分かれそうだな。

三洋軒系の味じゃないかなと思った。
◆ とらや
 福岡市城南区 中央区

砂刷りニンニク炒め400円
デター!飲めるラーメン屋。しかも旨い。小皿のメニューたちでどれも低価格でちょこちょこ摘める素敵なメニュー。全部手作り特に旨かった摘みは砂刷りのニンニク炒め。すなずりとたまねぎ・ニンジンを絞ったニンニクとともに炒める。ニンニクの香りが漂い、すなずりの旨みを引き立てる。砂刷りが上質なわけではないが、このうまさ、いい感じだ。その他炒め物やら煮物やら色々摘めてすごくいい。
セットメニューも色々お徳なので、安くて旨くてすばらしいB級グルメの店だ

餃子300円

豚の角煮350円

辛味噌肉炒め350円
とらやラーメン450円
ラーメンは昔ながらの臭みがあってこくが深い豚骨ラーメン。あぶらっけも程よく食べやすい味。私の好きなタイプのラーメンだ。
◆ 博多だるま
 福岡市中央区春吉
ラーメン650円

すごい、とんでもないド豚骨。超臭みが強くてちょう脂っこくてどどーんとくる味わいだ。そんなところにやや緩めの麺がどかっと入って、そのド豚骨を余すところなく吸い尽くす。とんでもなく癖の強いラーメンだ。
この癖にはまってしまった人は常連となり、行列をなす。この店実は大人気の有名店なのだ。
でもこれは私は苦手だ。そして量が少なくて高い!
◆ 古賀SA上り  福岡県古賀市
醤油ラーメン500円
古賀パーキングエリアのスナックコーナーにうどんとかラーメンが売っているが、ここにはロイヤルが入っている。ロイヤルのラーメンといえば、中央区新天町にも入っている那の福だ。あそこのラーメンうまいけど、それがパーキングで食べれる。凄く嬉しいことだ。
醤油ラーメンはスタンダードな味のラーメンでボリュームもあってすごくいい。
◆ しま屋  福岡市博多区呉服町

坦々麺750円(ランチは650円)

それからチースータンメン。しま屋のスープの味を純粋に楽しむならコレ。塩ラーメンって感じ。スープが旨いからシンプルな味付けで旨い。坦々麺のタレに甘えずいい仕事っぷりだ。
坦々麺の名店。呉服町の裏路地にひっそりあるにも関わらず、ランチ時には行列ができる。
ウリはなんといっても坦々麺。スープがとりや豚や野菜などが複雑に入りくんで旨みが濃厚なスープ。そこに程よい酸味とピリッと辛い味噌味が利いて最高の坦々麺になっている。コシのある中華麺もよくあう。坦々麺店ってタレでイクラでも味付けるからスープがいまいちで飲めないという店が多いけどここのは最後の一滴まで飲み干したくなってしまう。

チースータンメン750円(ランチは650円)

大人気!
◆ てん  福岡市南区大橋1-4-6  092-552-3826

ラーメン500円
豚の旨み・臭みがたっぷり溶け出した豚骨ラーメン。髄がでたような濃厚なスープでクリーミーな味わい。細めんがそれに良く絡みすごくいい感じ。大橋界隈で飲んだら〆に利用しよう。
「てん」って言う字は土へんに占とかくけどパソコンで出ない。出ない字を使ったらだめだよね〜。
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