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◆ らあめん坊主  福岡市中央区長浜1-3-20 092-713-2110
 11:30〜20:00  定休 月・火

煮卵のりラーメン600円
極細面とクリーミーでこくがある、ネオ長浜系の豚骨ラーメン。しっかり深みがあるのにしつこくないという私の好きなタイプのラーメンだ。
この店はなぜか鉄板焼き屋のような鉄板がある。何かと思ったら、そこでチャーシューを炙る。じゅわっと肉汁があふれてきたところをすかさずラーメンに乗せ提供。ノリも鉄板で炙る。そのひと手間が嬉しいな。値段も手ごろでお勧めのラーメン屋だ。あと、この店餃子が絶品。一口餃子は手作りで肉の味がしっかりと生きている餃子。これまた鉄板で焼き上げる。表面がかりっとしていて食感も絶品。
肉飯は煮込んだチャーシューをご飯に。もりもり食べれる。この店は何から何までうまい、お勧めのラーメン屋だ。こんな場所なのに3台分駐車場があるのもうれしい。

ラーメン450円

肉飯350円

餃子
◆ 島系本店  福岡県糟屋郡志免町

ラーメン小530円

*二郎と関係があるかどうかは未確認、似てる味って言うのは単なる私の感覚です。
ガツンとこってり豚骨醤油。脂もタップリ旨みもタップリ。お好みでみじん切りのニンニクを入れてくれるが、それまでたっぷり入れてもらってガツンと食べたいラーメンだ。どろどろっとしたスープに香り高く味わい深い極太麺が投入され、最高の味わいだ。そして分厚く切られたチャーシューがまた味わい深くて絶品。ラーメン小でもかなり満腹になってしまう。ん?この味は、私の大学の近所にあってしょっちゅう行ってたラーメン二郎の味だな。なんか懐かしいな。福岡で食べれるとは。
そして驚きはラーメン櫻島750円!どかーんと山盛りの野菜。うーん懐かしい。たくさん野菜入れてくれて、それをこってりのスープに浸して食べるんだ。なんかこのさっぱり野菜をこってり食べる、、まるで究極に贅沢なドレッシングって感じで嬉しい。普通のラーメンを食べても量が多いけど、桜島はとんでもない。食べても食べても減らない。この味、値段、ボリュームが嬉しい。しかも旨いから上出来だ。
サイドメニューで煮豚めし。これがまたいい感じ。島系の旨いチャーシューを更に煮込んだ物をごはんにどどん。もりもりご飯が進む。けど、これまた量が多い。とにかくおなかをすかせてがっつり覚悟で食べに行こう。

ラーメン桜島750円

煮豚めし(ラーメンとセットで800円)
◆ 一平  福岡県北九州市小倉北区魚町

ラーメン550円

餃子10個300円
創業昭和32年の老舗ラーメン屋。商店街のなかにレトロな雰囲気で営業中。ラーメンは超ど豚骨で、髄まで出た濃厚な豚の味ががつんとくる。麺は太めなので程よく絡みいやらしさはあまり感じない。また、それだけ濃厚なのに脂は少なめで食べやすいラーメンだ。なんかラーメンのスープを絶えずかき混ぜていて、ガリガリと骨がつぶれる音がしている。もう旨みが骨の芯までスープに溶け出してるって感じだ。餃子は300円でこのボリューム。超お徳で旨い。
◆ 求福軒  大分県日田市南元町420-3 0973-22-5295
 11:00〜21:00 火曜定休
焼きそば650円
日田のB級グルメをリードする店。名物の日田焼きそばとラーメンの店。子どもから大人までたくさんのお客さんで、昼時は座れないくらいにぎわっている。
まずは名物日田焼きそば。たっぷりのもやしと豚肉でさっといためてしゃきっとした食感がいい感じ。また、日田焼きそば特有の鉄板に麺を焼きつけて一部カリッとする食感が軽快でいい。さらにソースは甘ったるくなくてしかもソースの量は多すぎず、ベタベタしないのでさっぱりと食べれる。これは旨い。
味噌ラーメン
これまたさっぱりとしている豚骨スープ。そこに赤だしみたいな味わいの味噌が入っていて、コクが深くていい感じ。しつこくなくて凄くいい。麺も焼きそばとおんなじやや太目のやわらかい麺が使われている。
この老舗ラーメン屋って雰囲気からはなんとかくしつこい味のメニューが多そうだがどれもさっぱりとした味わいで凄く嬉しい。飽きの来ないこの味が人気の秘訣だと思う。
◆ めんくいや  福岡市中央区薬院
安くて旨い働くみんなの味方。オフィスの多い薬院で多くの支持を集めるめんくいや。値段もお手ごろでおいしい物ばかりで、メニューも結構あるので飽きにくい。
ラーメンは古典的な豚骨。細めんがよく絡んで凄くいい感じ。
さらに冷やしラーメンはビシッと引き締めた麺を焼肉のタレみたいな甘みあるタレに漬け込んで食べるこれも中々。
餃子もパリッとしていていける。かなりいい店だ。

冷やしラーメン630円
◆ 王ちゃんラーメン  福岡県宮若市
ヨモギを練りこんだ緑の麺と漢方など体にいいものをたくさん使ったスープが自慢のラーメン屋。麺にヨモギって言うとなんか変な癖が出そうだけどそんな感じはなく、コシもしっかりとしていてちゃんと旨い。しかもスープは濃厚で結構脂っこいけど、あんまりそれを感じさせずしっかり旨みを味わえる、すばらしいラーメンだ。大将いわく、「体にいい物を食べてもらいたい」との事だった。よくできたラーメンだ。また、そういった理念だから、ちゃんぽんもものすごい量の野菜。麺は同じよもぎ麺で、スープは同じスープでちゃんぽんの味になっている。野菜タップリ食べれて旨くて凄くいい味わいだ。
それからこの店で劇ウマは餃子。にんにくがたっぷり入っている餃子で、なんかすごくジューシーな餃子。にゅるっと旨みが溶け出してきてニンニクの香りが口に広がる。でも店主曰く、このニンニクの匂いは特殊な加工がしてあるために残らないという。なんとも不思議だ。ラーメンにもにんにくが入っているらしいが、これも匂いが残らないと。人に会う時でも気にせずこの旨いラーメンや餃子を楽しめる。跡継ぎも他店で修行しているらしいからこれからも楽しめそうだ。
味噌ラーメン700円
かなり大量の野菜。すごい。スープはたぶん無化調だからインパクトは薄いけど、飲んでておいしい。
野菜がたっぷりすぎるので、味の素系に慣れてる人には物足りなくなるかもしれない。
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