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◆  ますみ屋  福岡市博多区東平尾

あごだし味噌680円
空港そばのラーメン屋。ここは福岡では珍しい味噌と醤油のお店。ダシはあごだしで化学調味料を一切使わないやさしい味わいが自慢だ。化学調味料を使っていないからはっきりとした味ではないが、だからこそすっきり飽きずに食べれる。
さらに昔醤油ラーメンもさっぱりあじ。細い縮れ麺が良く絡む。日常的に食べたくなる味だ。
それと再度メニューのチャーシュー丼もこってり味、甘みと豚肉味とご飯が最高。

昔しょうゆラーメン750円

チャーシュー丼380円(セット価格)
◆  蛇の目  長崎県雲仙市小浜町北本町852   0957-74-2769

ちゃんぽんにぎりセット1,080円
小浜が誇るすし屋さん、というより、小浜ちゃんぽんというちゃんぽんジャンルをリードする店。なんかこの店、すし屋というよりちゃんぽんで有名。肉系スープと魚系スープをブレンドしているらしく、クリーミーでさっぱりしていて旨みがたっぷり。しんなりした野菜と半熟卵とやわらかいスープがマッチして、なかなか旨い。
寿司もいい感じ。元々寿司屋で飲みメニューがいっぱいあるから、飲んでちゃんぽんで〆ってのもありかもね。
◆ 孫悟空  山口県光市島田
ラーメンは超濃厚醤油とんこつ。スープはあまりにごっていないけどとにかく濃厚。あぶらっけも多い。ガツンと来るラーメンだが、おいしいラーメンだった。濃いから絶対胸焼けすると思いながらついついスープを飲んでしまう。
さらに、チャーハンはハム入り、醤油がしっかりきいてネギたっぷり。餃子はおから入りのヘルシー餃子だって書いてあった。言われないと入ってるなんて気づかない。そんな餃子だ。でも私の好みの味ではなかったな。私は体系に見合ってヘルシーじゃないんだな。
半チャンラーメン750円

餃子360円
◆ 茜ラーメン  福岡市博多区西月隈

味噌ラーメン600円
地元の人に聞いたらチェーンの「えぞっこ」だったのが、茜ラーメンへと名前が変わって営業しているらしい。ラーメンは塩・醤油・味噌とがある。
私が好きなのはやはり味噌。この味噌がなかなか甘みがあって、しつこくなくてすっきり旨い味噌ラーメン。細くて縮れた麺が旨いんだ。もやしやチャーシューも乗っている。
後は塩バター。すっきりトリガラスープで、これまた縮れた細めんが入り、いい味わい。
一口サイズの餃子も香ばしくてなかなかのもの。ちょっとトンコツ以外のラーメンが食べたくなったらこの店はお勧めだ。

塩バターラーメン600円
◆  いち里  福岡県前原市
スタミナラーメン770円
一九ラーメンと関係あるらしく、スタッフが一九ラーメンのシャツを着ている。
甘みがあってコクがあるスープ。表面に膜が張るくらいべっとりしてるけれども、意外にさっぱりと食える。でもちょっと塩分が強かったな。
あと、この店つまみがあるから飲める。野菜炒めとか食べたかったけどおなかが一杯だったから、チャーシューと餃子を注文した。餃子は薄手の皮でぱりっとしていて、最高。ビールが進む。チャーシューもたっぷり入ってしかもうまくて最高だった。飲めるラーメン屋。〆れてすき。

餃子300円

ヤキブタ370円
◆ 長浜紅龍  福岡県太宰府市
スタンダードな長浜系のラーメン。程よく臭みがあるスープがあわ立っている。なんか食欲をそそる。細めんにいい具合に絡んで旨い。あんまり変り種じゃなくて普通にラーメン食べたい時にはザ・トンコツって感じでいいと思う。

塩分控えめでお願いしてちょうど良かったから、普通に注文すると塩辛いと思う。
◆ 黒船亭  福岡県太宰府市梅香苑1丁目1-5  092-921-5041

排骨坦々麺800円
飲める坦々麺屋さん。サイドメニューが充実で色々摘んで飲める。味はどれもなかなか。値段も安くていい感じ。
さっと飲んだらあとは坦々麺。これは旨い。特にお勧めは排骨坦々麺。豚肉をサクサクに揚げたものが載ったたんタンメンで食べ応えあり。辛さを選べるのだが私は結構辛いやつを選んだが、ビリビリってきた。唐辛子だけじゃなくて他のスパイスの味もする。酸味と辛味が合わさっていい感じ。
さらに、マイルドな味がよければ辛くしない、金ゴマ坦々麺。醤油ベースなのでしつこくない。色々と坦々麺のバリエーションがあって楽しい店だ。

さらに、セットメニューが豊富で色々食べるのにもいい。

金ゴマ坦々麺700円

水餃子(4個入り)320円

半チャーハンと唐揚げ320円
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