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◆ 宗龍(そうりゅう)  福岡県北九州市八幡西区

白龍ちゃんぽん750円
ラーメンとちゃんぽんのお店。昼時はたくさんのお客さんでにぎわっている。白龍とか黒龍とか赤龍とかスープにバリエーションがあるが、私はスタンダードな白龍ちゃんぽんを注文した。クリーミーで濃厚な豚骨スープが野菜の甘みと旨味でマイルドになったような、強い旨みをさっぱりと食べれるちゃんぽん。この辺で時々目にする細麺ちゃんぽん。その麺がまたなんとも旨い。
◆ 天龍軒  福岡県飯塚市
笠置峠のラーメン屋。まさに峠にあってなんかレトロな風情あるお店。
ラーメンはかなり濃厚なとんこつラーメン。豚骨特有の臭みもあり、どろっとしている。レトロな懐かしい感じのラーメンが最高。
メニューはラーメン以外にちょっとした定食類もある。
◆ 多吉  福岡市南区大橋

ラーメン550円
居酒屋メニューがそろう飲めるラーメン屋。
ラーメンはかなり濃厚。でも塩分は控えめだからいい感じ。しつこすぎず臭みがあって濃厚なラーメンが味わえる。
もやしラーメンは塩コショウで軽く味がつけてあるから、ちょっとスープの味が変わってしまってる。あとはもやしのおかげでスープがさっぱりするので、あっさりが好きな人はもやしがお勧め。たくさんもやしがのってる。
餃子は手作りの小ぶりな餃子。にんにくがしっかり利いてる。
豚タンはシャキシャキ。この食感がたまらない。つまみに最適。

豚タン550円

もやしラーメン650円

餃子(セットの)
酒はビール中瓶500円。焼酎300円清酒400円とリーズナブルなので飲んでラーメンで〆れば最高。いい店。
◆ 彰膳  福岡県春日市

信州味噌野菜ラーメン750円
味噌ラーメン専門店。北海道、信州、九州の三種類の味噌味。
私が食べたのは信州野菜。濃厚な味わいの味噌ラーメン。ややどろっとしているけど見た目以上にさっぱりとしていて味わい深い。鶏や豚など色々とバランスよく加えたスープらしい。そこに入る弾力ある縮み麺が魅力的。たっぷりの野菜には信州の山菜等が乗っている。
味噌の種類やトッピングなど、何度いってもいろんな組み合わせで楽しめるのがいい。

ミニ炒飯+300円
◆ みやこ  福岡県春日市
とってもレトロなお店と懐かしい感じのラーメン。すっきりとした白濁スープで麺は太い。さらさらっと食べれていい味わいだ。
しっとりとした チャーハン。450円。しかもかなりのボリュームでもう食えないって感じ。大盛りなんか頼んだらどうなることやら。しっとりとしていて、味がはっきりしていて、なんか古典的なチャーハンだ。
メニューはラーメンと焼き飯とちょっとしかないが、中々楽しいお店だ。昼時は仕事途中の昼飯に立ち寄った働く男達でにぎわっている。
◆ ぶたや  福岡市博多区博多駅東
ラーメン500円
かなり濃厚でクリーミーな豚骨スープ。スープに甘みがある。
麺は超極細で固い。そこにしっかりと豚の旨みが絡まる。
さらっと食べてスープまで全部飲んでしまいそうになるが、超濃厚なので食べ過ぎるとちょっときつい。替え玉して楽しむのがいいと思う。
ガツンと豚骨欲が満たせる強いラーメンだ。
◆ なしかラーメン  福岡県遠賀郡水巻町
昔博多駅にも入ってたラーメン屋さん。どちらも昔、全国にあった車ラーメンだった気が。とりあえず博多駅デイトスのお店は無くなり、私の知る限りこの店だけになった。
醤油や味噌など色々あるが、脂っこい味噌ラーメンって感じが車ラーメンと同じような感じ。東京でも時々食べてた車ラーメン。無難な味噌ラーメンだ。
脂っこいからいつまでも熱い。
◆ 一忠  福岡県糟屋郡宇美町

スタンダードな長浜系ラーメン。こってりしていて、極細麺。
ほんとうにこんなスタンダードなラーメン、嬉しいな。普段からちょこっと立ち寄って食べたい感じだ。炒飯も旨い。
◆ ぶた屋  福岡県糟屋郡新宮町

ラーメン480円
独特の豚の旨みと臭み甘みが調和した割とバランスのいいラーメン。細めんが入っている。
セットメニューが豊富でお得。ラーメンと半チャーハンと餃子全部が食べれるセットが800円。嬉しくて食いすぎた。
この店、おいしいんだけど、メニュー全部塩辛いから、減塩で注文した方がいい。

紅ぶたラーメン600円

半チャーハン

餃子3個
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