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一葉軒  古賀市福岡県古賀市今の庄3-19-14  092-943-8637  
 11:00〜15:00,17:30〜23:30 日祝11:00〜22:00  休日 水曜日
もやしラーメン 550円 替玉100円
スープはあっさりしていて食べやすい、長浜系の豚骨ラーメン。香りも塩気も抑え目でたっぷり食べてももたれない。けれども豚骨スープ特有の臭みはガツンと効いていてなんともすばらしいラーメンだ。モヤシが大盛りでうれしい。
大きな釜でぐつぐつと煮込まれるとんこつスープは壮観。継ぎ足し継ぎ足し使っているから濃厚な香りになっている。
替玉は学生服の人半額なので、中高生と大学の応援団は半額になる。

ラーメン500円
もやしがタップリ入ると味わいがやわらかくなるので、スープそのものの味を味わいたいなら普通のラーメンがお勧め。
ここのラーメンのおいしさがよく分かる。
でも私はもやしラーメンが好きだな。

唐辛子を練り込んだ麺の辛いラーメン。
久山ラーメン  糟屋郡久山町粕屋郡久山町久原2634−1 092-976-1910
 11:30〜22:00頃 定休

ラーメン400円
この店はメニューが少ないけど何でも凄く旨い。このラーメンは非常に臭みが強く油も比較的多く見える割には食べ口はあっさりしている。ヒサラーで飲んだ締めに最適。でもこのラーメン、好き嫌いが別れる。その他のメニューは皆おいしいって言うけど。

飲み屋メニューはコチラ

うま馬  福岡県福岡市中央区大名1-11-15 小谷ビル2F  092-738-5811
 営業 月〜木 17:30〜01:00  金・土・祝前 17:30〜03:00
 日・祝    11:30〜01:00   年中無休 
うまうまラーメン 600円
ただの居酒屋と思っていた馬うま。ここ実は博多のラーメンの発祥に近いか本当の発祥か、なんか由緒ある店らしい。
居酒屋としても好きだけど、ラーメンもなかなか。ごま油が効いているあっさりスープ。麺は平麺で吉塚の博龍軒に似ている。あっさりしているから、飯として食うにはちょっと物足りないけど、耳串食って、飲んで、最後の締めには最適。
坦々麺 黒 680円
黒胡麻をふんだんに使っていて香ばしい。そして坦々麺らしいピリからだ。麺はもちもちしていて、なんか坦々麺とは別な食べ物を食べてるみたいだ。

いろいろ強い味だからぶつかってきつそうに思えたが、食べてみるとすごく柔らかい味で汁まで完食してしまった。
ほくと亭  福岡市早良区東入部2−10−3  092-872-8338
 11:00〜22:00時  年中無休

ほくとラーメン 480円
ありがちなおいしいとんこつラーメン。インパクトは弱いが、それはマイルドでまっすぐな味だからだと思う。うまい事には変わりないが私としてはもう少し特徴がほしい。でも安心して食えるうまさだから、私の知り合いでもファンは多い。

龍の家  福岡県久留米市御井旗崎1-11-1  0942-41-1010
 営業時間 11:00〜翌2:00 無休

ラーメン(とんこつこく味)550円

スタンダードでおいしい久留米ラーメンにニンニク入り香油と辛し味噌の一味を加えた。スープはなかなかだが、この余計な一味があんまり好きじゃない。まあ好みの問題だけど。
↓スタンダードがおいしいよ。

ラーメン(あっさりとんこつ)520円

スタンダードな久留米ラーメンでなかなかいい味。
↑の変な小細工したラーメンよりよっぽどこっちのほうがおいしい。
というのは私の好みだな。他のお客さんは↑をおいしそうに食べてたからな。
宝来軒  福岡県福津市津屋崎609-2 0940-52-0818
 11:00〜19:30 定休 火曜

凄い風情あふれる町のラーメン食堂。
大 550円 小 400円
↑メニューはこれだけ。あとはショーケースにおにぎりがあるのみ。店に入ったら大?って聞かれる。このノリは元祖長浜屋で店に入った瞬間一杯!と一緒だ。小が普通の大きさ。
ラーメンは見た感じ脂っけは結構あるが、しつこくなくあっさりした味わい。クリーミーなトンコツラーメンだ。麺は福岡にしては久留米系の太麺。ちょっと塩分が強い。

竹乃屋  福岡市博多区東比恵4-4-12  092-415-6888  他

黒ゴマ坦々麺
黒ゴマの香りがすごくきいた坦々麺。麺はもちもち系。ラーメンにもちもち系、私はあまり好みではない。とはいえ坦々麺としてはよくできていると思う。
一黒丸  本部 福岡市東区箱崎3丁目16-23 092-632-1590
 香椎浜のジャスコなど、大型店の中によくテナントとして入っている。

ネギラーメン 600円

独特なとんこつ醤油風のこってりしたラーメン。
他ではあまり味わえない味なので一度は食べてみる価値がある。
キャナルシティーのラーメンスタジアムの投票で一位になった事があるらしい。

楽亭  福津市西福間福岡県福津市中央5-29-2  0940-38-4310
  11:30〜23:00 [日祝]11:30〜21:00 不定休

ラーメン480円(にんにくこってり)
本当にこってり。食べ終わるころにはスープの表面に膜が張る。でもぎゅっと旨みが凝縮していてなかなかいい感じ。でもあまり食べ過ぎると胸焼けするかも。
辛練ラーメンは、麺にも唐辛子が。スープも唐辛子の独特の香りが広がって辛くて旨い。餃子やチャーシューなどのつまみもあるからちょっと飲んでラーメン食って帰れる。ラーメンとつまみとビールが1,050円セットもお勧め。
この店のもうひとつの特徴は漬物や高菜だ。この店の裏の畑で作っているらしくおいしいものが食べれる。そして店の入り口に自分の家で取れた野菜もあれば売っている。田舎っぽくていいな。

辛練ラーメン630円

餃子

叉焼420円

もやしラーメン
熊楠屋  博多区中洲二丁目8-10美代ビル1階 092-282-3489
 19:30〜翌4:00  定休 日祝日

ニラチャーシュー麺 900円
鶏がらと野菜の凄くあっさりの塩ラーメン。あっさりしていて飲み口すっきり。でも私にはあっさりしすぎて、いまいち楽しめない。
一緒に行った友人は気に入っていた。

正ちゃんカレー  北九州市門司区老松町2-5  093-332-0981
 11:00〜23:00
ラーメン 400円
カレーとラーメンの店という微妙な店なのに、どっちもそれなりにうまい。ラーメンは太麺で、しっかりとしたこしがある。スープはちょっと醤油の強いとんこつで、新しい味。
*スーパーランチ 600円 カレーとラーメン。すごいもたれる組み合わせだが大好き。
*写真が悪いので誰かください・・・。
さつまラーメン  個人のラーメン屋っぽく見えるが・・。 全国FC  

野菜ラーメン
くさめでこってりのスープ。塩気もあぶらっけも強いけれども野菜がたっぷりで丁度いい感じになる。家が近いからたまに食う。ただ、麺がぽそぽそ系なのが残念。私はそういう麺はあまり好きじゃない。
商標に「世界の味さつまラーメン」と書いてあるのがこの系列

しょうゆラーメン
すっきりしょうゆ味。濃厚なスープってイメージが強かったけど、これはさっぱりたべれる。

味噌ラーメン
天下一品  全国各地

ラーメン 600円 
天下一品が博多にできた。大学時代極たまに食べていた。
ココのラーメンは本当にこってり、というよりどろどろ。でも油でどろどろって感じではないから胸焼けしない。髄のどろどろで旨みぎっしり。
ただし、ボリュームから考えて600円はちょっと高いかな。
300円セールをしている時に行った。

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