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◆ 十兵衛うどん  宮崎県えびの市向江212-1 0984-37-2799
温泉も宿泊もうどん屋も飲み屋も、いろいろ雑多にやっている十兵衛。そういうところってだめっぽいけど、ここすごくいい。値段が結構はるから、どんなものかとおもったらすごくうまくてものすごいボリューム。定食はごはんとキャベツおかわり自由だから、若い頃の私だったら食いまくって元をとりたいところだった。
うどんは、ふわっとした麺にだし。ちょっと旨みがどぎつい感じもしたが、まあ普通においしい。
うどんにのせておきながら言うのもなんだけど、ここやっぱり定食がうまい。
ほんとうにサクサクの衣に丁寧に包まれたシソ巻きかつなんかすごくよかった。脂っこい揚げ物だからこそ、キャベツおかわり食いまくり。
もう食えない。苦しい。

チキンかつ定食880円

しそ巻きかつ定食1180円
◆ 山椒茶屋  宮崎県えびの市 など 

かしわうどん480円
峠道の途中にあるお店だけど、外から目を引く、わざとらしいほどの古民家。そして大量のお客さんの車と人。大人気振りが国道を走っていてよくわかる。
でも観光客向けのたいしたことない店かと思って入れずにいたが、入ってみてびっくり。すごい高品質のうどん。もちもちの麺の表面と中のしっかりとしたこし。奥の深いスープの味まですごくて完成されたうどん。そばも味わい深くて絶品。びっくり!こんなすごい店とは。観光客をかもにしたつまらない店とはまったく違う。
おでんもあっさりしているけどダシがしっかり効いてすばらしいお店だ。

かけそば380円

おでん100円

巨大古民家的雰囲気が素敵。
◆ 天霧  全国チェーン
あまり印象に残る味じゃなかったけど安くてボリュームがあって、すごくいい感じ。うどんも歯ごたえが合ってよくできてる。家族ずれで行くのにすごくいいかも。お昼時はものすごい大人気で席は常に満席状態だ。
◆ 弥五郎  福岡市東区香椎 
香椎にある大人気の蕎麦屋さん。以前から行ってみたいと思っていたがこの店、夜開いていないからなかなかいけずにいた。
鳥南そば650円
そばは更科そばと田舎そばと2種類から選べる。鳥南は田舎そばを注文した。田舎ソバは殻ごと引いたソバで赤茶色。香りが強くて深い味わいだ。この鳥南は、そんな麺を引き立てるスープだった。ちょっと九州のうどんとはスープが違って、どちらかというと東日本的な黒っぽいスープだった。しっかりとしたダシとほんのり香るしょうゆ味が絶品だ。
ざるとミニ天丼セット880円
ざるそばは更科にした。こっちは殻をむいてから挽いたもので白っぽい。やっぱりソバの味を堪能するには冷やしがいいな。しっかりとした腰があり、噛みしめるとソバの風味が口から鼻に抜けて、たまらん。
セットで天丼をつけたが、これがまたいい揚げっぷりで最高だ。
この店、値段までお手ごろなのがうれしい食いすぎた。
◆ 因幡うどん  福岡市博多区博多駅
博多駅内にあるうどん屋さん。博多にあるだけあって、典型的な博多うどん。ふわふわとやわらかく、コシのないめんがやさしい味わいですごくうまい。ダシは科調を一切使わない天然派。そんなうまいスープをしっかり吸って、汁を噛みしめて味わうにはこの博多系のうどんがいいんだな。

でも場所は博多駅。福岡の玄関口。こんなところに地域性ばりばりで、そんな好き嫌いが分かれそうなうどんがあったら・・・。四国の人とか普段コシのある麺を食べてるから、博多うどんの趣旨がわからず「麺が伸びてたぞ」みたいなことにならないかな?違うんだよって説明したくなるな。

写真はどちらも朝食で470円。上は卵・豆腐・漬物・うどん・ごはん。
下は稲荷と豆腐とうどん。なんてお徳だ。
出勤して、朝飯をここで食えば一日元気だ。
柔らか麺がすったやさしいダシが体に染みるぞ。
そういえば私はあんまり好きじゃない、いなり、この店だとうまい。驚いた。
◆ やりうどん  福岡市中央区西鉄福岡駅内 など各地

ごぼうてんうどん390円
西鉄のやっているうどんやさん。西鉄の駅の中とか沿線の駅周辺なんかにある。私は東区出身なので、昔まだ西鉄香椎周辺が高架になっていなかったころあったやりうどんに行っていた。麺は柔らか博多系のうどん。やさしい味わいが特徴だ朝食にはこれ。朝から元気に出勤だ。

ここ、かしわおにぎりが結構うまい。うどんやそばとセットで食べたくなる。

えびかきあげ天そば390円
◆ えびすや  福岡市博多区吉塚駅内
吉塚駅内のうどん屋さん。スピードと値段が重視の駅中うどんにあって、ちゃんとうまいうどんが出てくるのはなかなかない。ここのは、さっと出てくるのに、ごぼうてんは揚げたて。
麺はやや細めでだしがしっかりきいてうまい。
厨房の中を見ると隣の居酒屋とつながっていたので同じ店のようだ。
◆ 麺家アカシ  兵庫県明石市明石駅内

わかめうどん310円
明石駅の立ち食いうどんやさん。朝からあいているので朝飯に最適。安くてさっと出てくる。味は結構普通にうまい。

めかぶそば380円
◆ 木屋  福岡市博多区祇園 092-291-3000

創業昭和元年の老舗うどん屋。つまみとお酒が充実していて、私の大好きな飲めるうどん屋って感じだ。お通しとして出てくる小鉢もなかなかいけてる。
その他、地鶏を焼いたやつとか、ガッツり食べれるメニューもたくさんあって、ちょい飲みから宴会までいろいろ楽しめる。店内は博多を感じさせる店作り。山笠をやっているらしく、その雰囲気もある。
←ごぼ天うどん
カリカリの細切ごぼうが入ったうどん。うどんはやや平たくて超柔らかいうどん。典型的博多のうどん、ぽそぽそで、これが汁と絡み付いていい感じ。
飲んだ〆に非常にやさしい味わい。
◆ きっちょう  宮崎県宮崎市

野菜天うどん280円
宮崎市内で朝からあいているうどん屋さん。とにかく安いのがまた魅力のひとつ。麺はやわらかくて、スープはあっさり。まさに朝食べるのに最適。まあ味は普通かな。
麺のこしをよくするために前より2倍踏んでるって書いてあった。
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