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◆ そば半  福岡市博多区博多駅前3-5-7博多センタービルB1 092-471-7110

にしん
博多駅近くにある昔ながらのビル。その地下には飲食街が広がって・・・・いたのだろうけど、今は寂しいもので、数軒が営業するのみ。そんなゴーストタウンのような地下飲食街で元気に営業中のそば半。まずはそばの前に摘みながら飲む。蕎麦がきはねっとりしていて香り打開味わい。あつあつで出てくるから味を付けて食べる。日本酒が進むな〜。
この店のそばはかなりすごい。店で打つそばは粉から違う。蕎麦の皮の香りが漂う風味豊かなそば。その蕎麦を細くそしてコシが強く打ってある。これはすごい。そんな蕎麦だからどうやっても旨いが食べ方もいろいろいい感じ。鴨汁せいろそばは、甘みたっぷり深みある鴨スープにねぎがさらに引き立てる。それにその名物蕎麦を入れる。スープが絡み、すごく旨い。飲んだ後〆にやってきてもさくっと食べてしまう。蕎麦だけおかわりできるので、食べれそうだったら思いっきり食べよう。そして蕎麦本来の味を楽しみたいなら、皿蕎麦がお勧め。ちょっとずつ5皿出てくる。それを、ダシ、タマゴ、ねぎ、ヤマイモを自分の好みでミックスしたり、それぞれ付けて味の変化を楽しみながら食べる。おなかいっぱいだったのに。がんがん食べてしまう〜。追加は一皿130円だから、限界まで食べるべし。ちょっと贅沢な大人の飲み屋・〆だ。

そばがき

鴨汁せいろ蕎麦1,300円

皿蕎麦920円

皿蕎麦の薬味類
◆ はなぶさうどん  福岡県古賀市今の庄3丁目18-6  092-940-2255

丸天ねぎ200円・日本酒380円
三号線沿いにあるドライブイン的なうどん屋さん。といってもとってもうまいうどんをお手ごろ価格で食べれる。
まずはつまみ。おかず取り放題があるからそれをあてに日本酒を飲める。有料では丸天などがおすすめ。さらにご飯ものも充実。つゆが旨くて、。しっとりしみて味わい深い天丼もいいし、ボリュームあって半熟タマゴが絡む肉厚のカツどん。とってもおいしい。丼ものには+100円で小うどんがつけられるのもうれしい。
そして〆に食べても昼飯で食べてもいい、うどん。昆布と^かつおにこだわった味わい深いスープ。そこに博多らしい柔らか麺のうどん。

天丼780円

カツ丼780円

でもやわらかすぎず、万人受けする麺がなかなかいい感じ。
蕎麦もスープが旨いからすごくおいしく、飲んだ後でもすっきり入る。とってもいい店発見だ。
◆ だるま製麺所  大分県大分市碩田町
大分にある讃岐系セルフスタイルのうどん屋さん。低価格でおいしいうどんがスピーディーに食べれて、和風ファストフードのお手本のような店だ。うどんの麺は九州の人が好むように固すぎずやや柔らかい麺。しかししっかりと小麦が詰まっていて、ずっしりとしている。ダシは普通の感じだけど、この値段でこれなら大満足だ。
その他どんぶりものもいろいろあるから、大分の手軽なランチはここで決まりだ。
◆ 小竹林  神奈川県内

かき揚うどん400円
JR東日本系列の会社、JR神奈川企画開発が経営している立ち食いうどん屋さん。神奈川県内の駅にあちこちあるが、写真は川崎駅。スタンダードな立ち食いうどんで、麺は結構こしがあり、しょうゆの香りが漂う。
二日酔いの朝、仕事前に食べていったけど、かなり体に染み渡り旨かった。割といい立ち食い屋さんだ。
◆ 伴  福岡県中間市中間4-2-5 093-245-0346
 11:00〜15:00 17:00〜20:00 

天ぷらおろしぶっかけ700円
讃岐うどんを看板に掲げたうどん屋さん。麺はもっちりとしていてコシがある、太い麺。食べ応えあってすごくいい。冷やしで食べるとその食感を100%楽しめる。天ぷらぶっかけはたくさん天ぷらが乗っててそれをタレにつけながら、うどんも一緒に食べていく。これはすごいな。
さらにあったかいうどんもダシの旨みを麺が旨くすって最高。しかもこのもっちりした感じがさらにふわっとしてすごい。コシはしっかりしたままだし。
あとは低価格で結構ボリュームあるミニ丼。ダシがしっかり利いた親子丼はフワトロで旨い。あ〜なんかすごい店ができてしまった。中間とか八幡西区とか旨いうどんやさんが多いな。

ごぼう天うどん500円

ミニ親子丼350円
◆ そば文楽  熊本県上益城郡山都町大平267-1 0967-82-3242

天もりそば950円
山都のど田舎にある蕎麦屋さん。こんな山の中だと競争が少なくて、しかも観光地でお客さんが来るのであんまり期待していなかったけど、ここすごくいい店だった。そばは本格的な手打ちそば。あっさりとしたダシに染みる。天ぷらもいい感じ。そばを揚げたやつとか、かやくご飯までついて、こんなセットで950円だったら納得。雰囲気も田舎の山荘って感じですごくいい。
ドライブで通りかかったらお勧めの蕎麦屋さんだ。
文楽蕎麦880円→
蕎麦屋だから、やっぱり冷たいそば。ぎゅっとつまったそばは、かみ締めるほどに香りと甘みが口に広がるすばらしい味だ。
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