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◆うどんや元  熊本県鹿本郡植木町大字岩野48-1  096-273-3551
日替わりうどん+ミニカツ丼650円
うどんと定食の名店。広いお店にたくさんのテーブルと座敷が。値段が安くてボリューム満点。うどんは太くてかっちりした麺だけど、程よく固く歯ざわりとのど越しが両立したいい感じの麺。味わい深い出しに染みてすごくいい感じ。ボリュームもある。さらにカツ丼は半熟卵とじのジューシーなもの。うどんとセットで超旨い。
さらに驚きの名物が牛肉焼きうどん。すき焼き味って感じ。麺は同じ太い。それに甘辛しょうゆ味(すき焼き味)でさくさく入る。最高。ボリュームがかなり凄くて驚いた。これで500円は優秀だ。

牛肉焼きうどん500円
◆ 池流うどん  福岡県飯塚市横田66-5

あつ玉400円
讃岐うどんを福岡に伝えるお店。讃岐に池上製麺所というところで修行をした人が開いたお店だって。
麺はしっかり腰があっておいしいうどん。この辺はラーメン激戦区だが、うどんも近くの大助うどんと競合か?値段はややするけど、手打ちのしっかりした麺を味わえてなかなか良いお店だ。

ごぼう天うどん450円
◆ まことうどん  福岡市西区姪浜

かき揚うどん500円
手打ちのうどんのお店。さっぱりした味わいだけど旨みは濃厚。そこに細麺でやわらかい麺が入る。つるつるっとした食感はありつつやわらかもっちりでとても旨い。汁まで飲み干してしまった。揚げ物は注文してから揚げるので旨い。
さらにカツ丼もトロトロの卵とダシの味でいい感じ。この店はかなりいけてる。大人気で人も多いし手作りなので待たされる時もある。

カツ丼680円
◆ 戸隠そば  福岡市中央区天神1丁目11−17−B1F福岡ビル 092-721-8374
福ビル地下の蕎麦屋さん。昼時にはたくさんのお客さんでにぎわう人気店。この店のそばはかなり弱いダシの中にやわらかい蕎麦が入る。ランチというより二日酔いの時なんかに嬉しい、やさしい味わいだ。普通の時だったらもう少しだしが濃厚でもいいな。あとミニ丼が旨い。トロトロの食感はどこもそうかもしれないけど、ほんのりちょうどいい甘さで蕎麦との相性がいい。
◆ 角兵衛  福岡県北九州市若松区
ごぼううどん490円
豊前裏打ち会のお店。細麺でしっかりと腰がある麺に濃い目のダシがしっかり絡んだ食べ応えあるうどん。超でかいサクサクごぼう天をさくっと一口かじったら、汁に沈め、麺と一緒にフワフワと食べていく。これはなかなか旨いぞ。
◆ 福重うどん  福岡市西区福重2-4-8 092-882-0048

ミニうどん(カツ丼とセットで850円)
国道202号線沿いにあるうどん屋さん。このうどんはすごい。ダシはかなり強烈に昆布のダシが効いている。さらに透明感がある細くてコシのある麺。なんかものすごく上品でうまいうどんだ。
さらにトッピングのごぼう天は細く裂いたものがからっと揚がっていてこれまたいい感じ。
カツ丼もレベル高く、まさに最高のお店。ちょっとしたつまみとお酒もあるから、飲むのにもいいうどん屋さんだ。

カツ丼700円

ごぼう天そば500円
◆ 吉そば  都内各地
都内数箇所に店舗を持つ立ち食い蕎麦のお店。他と同様低価格でそばが、スピーディーに食べれていい感じ。
とってもスタンダードなしょうゆ味。
◆ ながいし  福岡県宗像市田熊4-3-1 東山ビル1階
隠れたそばの名店。細い平たいそばで味わい深い。しかも濃厚なダシにいい感じに絡む。最強のソバだ。
さらに卵丼がすごい。旨みも凄いし、トロトロの卵の感じ、そしてご飯も旨い。こんな場所でちょっと気づかないかもしれないがいい感じだ。かなり上質なソバだ。
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