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◆ふくちゃんうどん  福岡県直方市

えび天そば600円
直方の商店街にあるうどん屋さん。昔ながらの場所にあるからか、とても細長い店内。アーケード側からも道路側からも入れる。
蕎麦は濃い黒の蕎麦。そばの香りや味がしっかりしている。スープは甘みがあるさっぱりスープ。でかいえび天とともにいい感じ。うどんは割とぼそっとした麺。これがまたなんかれとろれいい感じだ。カツ丼はカツがかなりたくさん入っててびっくり。ゴロゴロ入ってるイメージだ。衣が甘くてパン粉が利いている。

セットのミニうどん

カツ丼セット800円(ミニうどん付)
◆ 中央軒  佐賀県鳥栖市鳥栖駅内
↑ごぼう天うどん420円

アスパラ天そば420円→
鳥栖の駅弁、かしわめしのお店。駅前に会社と、駅内に販売場所、そして立ち食いのうどん屋さんがある。
うどんもそばもよくある立ち食いのやつ。スープはちょっと黒っぽい。かしわが入り旨みが増す。アスパラ天は地元産と書いてあって確かに旨かったが量が少なすぎて残念。
◆ 泰平うどん   福岡県久留米市田主丸町秋成860-6  0943-72-1256

ごぼう天うどん350円
210号線沿い、大人気のうどん屋さん。昼時はかなりお客さんが多くて困ってしまうほどだ。
うどんはやや濃い味。しっかりとだしの味。麺は超極太。太い麺は弾力があってがっちり噛み応えあり。かなり旨い。そこに乗っかるゴボウ天は揚げたてで益々うまい。ココのうどん、この地域にあって筑後系ではないけど、凄くうまい。
さらにおでんはくろいけど薄味。上品な味わいですごくいい。かしわめしも薄味だけど旨みぎっしりでとてもいい。そしてさらに面白いのがコロッケ。シンプルで具は確かじゃがいものみ。でもそれで安いからいいな。だって30円っていまどきアイスクリームも買えないからな。

肉そば450円

うどんそばからサイドメニューに至るまでどれもがうまい、とってもいい店発見だ。あ、そしてとっても安い!最高。
◆ 芭蕉庵   福岡県北九州市八幡東区尾倉2-7-10

粗びきそば850円(金土限定)
北九州にその名を轟かすソバの名店。営業時間は11時から14時と書いてあるけど、お客さんが多すぎて、12時半には大体品切れになってしまう、伝説の店だ。
まずはせいろ。粗引きを注文した。これ本当にかなりの粗引き。ゴロゴロとしたソバがくっ付いている感じ。歯ごたえがっちりだけど変につなぎを入れていないのでぽろっと口の中で崩れる。かみ締めるほどにソバが香り最高の味わいだ。さらにごぼう天ソバ。汁が濃厚。つるつるっと細めんをすすりながら揚げたてごぼう天をたっぷり食べる。
それと、ミニエビ天丼が面白い。味噌、もろみのような味のタレがかかっている。その下にノリが敷いてあってそれらの味と香りが交わってとってもいい。
カレー丼は甘みある味わいなんだけどピリ辛。鳥とかネギがたっぷり入るしミニといいながら中々ボリュームあっていい感じ。かもご飯はささがきごぼうの香りがふわっと口に広がる。鴨は油がのった肉。上品な炊き込みご飯だ。
ソバからサイドメニューまで全てすばらしい、さすが伝説になる店だけある。最後の蕎麦湯は超ドロドロ。栄養満点って感じだ。

ごぼう天そば800円

鴨ご飯350円

ミニエビ天丼400円

ミニカレー丼350円

蕎麦湯
◆ まとい亭  福岡県宮若市

うどん
若宮インター近くのうどん屋さん。
うどんは凄く旨い。表面がフワフワとしているのにその弾力といったらすごい。フワフワと弾力両方の良さを最大限に持っている、驚くべき饂飩だ。
親子丼はかなり半生でトロトロの親子丼。あっさり味で旨い。いやらしい味じゃないから普段から食べたいいい親子丼だ。
結構普通のカレー。

親子丼550円

カレー780円(みにうどん付)
◆ しば田  福岡市東区八田

ごぼう天うどん420円




卵とじそば420円↓
うどんそばの名店といって良いだろう。
外装からするとあまり気にならなかったんだけど、時間に迫られ入った。誰もお客さんがいないかと思ったら結構入ってて、ちょっと安心。
このお店、とってもセンスがいいお店。うどん屋としてというより料理自体のセンスがいいように感じた、そんな素敵なお店だった。
うどんは太い麺。しっかりしているように感じるけど、やわらかい。とても不思議な麺だ。ゴンと太い麺が口に入ると、唇の圧でぽんと麺が切れ、口に入る、それも味わい深いダシとともに。旨い。ごぼう天も揚げたてがゴロゴロと入る。大きめに細長く入った葱が又いい感じだ。
卵とじそばは、半熟卵がたっぷりのっている。トロトロ。そこにやわらかい麺のそばが。やわらかいそばがしっかりとダシを吸ってとてもいい感じだ。
こんなお店、どんぶりも旨いだろう、丼はまだ食べてないから次回絶対食べないとな。
◆ 由志喜(よしき)  福岡市東区名島


カツ丼セット820円
名島の裏手、パチンコ屋の駐車場の入り口にあるうどん屋さん。お手ごろ価格でどどんとボリュームあるお店。たっぷり食べる自信があるならセットがお勧め。私はカツ丼セットを注文。
うどんは丸天うどんと豆腐と漬物が付いてきた。わりとしっかりとしたダシと味付けのうどん、麺はやわらかい。
そしてカツ丼が、これ凄いボリューム。カツが大きくて、卵とじしてある。割とあっさりとした味付けで私の好きなタイプ。うーん食べ過ぎた。食べ過ぎて動けなくなった。味的にそんなに個性ある感じではないけど、お手ごろなお店で好きだ。
◆ 河久(かわく)  山口県下関市唐戸
唐戸市場横、海峡メッセを越えて遊覧船乗り場との間にある、お店。意外に狭間でお客さんも少ないけど、実は穴場的隠れた名店なのだ。
一番のお勧めは、ふく串フライ。たったの200円でたっぷりのフグ。カリカリに揚げられて、すごい。串カツ!しかもふぐだし、この値段だし。ここ、串だけじゃなくてふぐの刺身も置いてるから昼間から安く飲めるいい店だ。
あとはふく天うどん。これがまたいい。安いのにどーんとフグ。サクサク揚げたての天ぷら。衣はかっちりしていて、スープでとけない。だから落ち着いて食べれるのだ。丸い細麺のボソッとしためんとスープ。うーんいい感じ。
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