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◆ 天釜うどん  福岡県北九州市八幡西区相生
しゃぶしゃぶの名店「しゃぶ亭きよ田」とつながっている、系列のうどん屋さん。メニューはドン者とうどん。名物はやはりきよ田なので、豚。私はとんかつを注文した。きなこ豚という銘柄の豚を使用している。しっかりとした噛み応えと旨みが中々いい。しかもあっさりとした味付けなのがまたいい。そしてなにより安いのがいい。気楽に食べれる。そしてたったの+100円でミニうどん付き。うどんは割りと味が濃い目で柔らかい麺。これも中々うまい。
カツ丼550円

+100円ミニうどん→
◆ 加蔵うどん  佐賀県唐津市
福岡県産小麦粉を使用したてうちうどんのお店。各所にこだわりがあってとてもすてきなお店だ。うどんは太さがある平麺で程よい歯ごたえ。かなり強烈に香ばしいかつおのダシが効いている。味重視でゆで立て。ちょっと時間がかかるが黙って待つべし。それと。激ウマはカツ丼。衣はサクッとしていて、中の肉はやわらかい。しかも脂っこいわけではない。そして、絡めた卵がトロトロ、濃厚ダシが上品でかなり旨い!すごい。カレーうどんは丁寧に時間をかけて作っている。ダシが利いてるうどん屋のカレーともいえるが、それにしてはかなりスパイシー。なんかこれ食べるほどに辛くなって、なんか好きな味。最後汁が余ったから白ご飯にかけてたべた。最高最高。
それとうどん、ご飯、鳥天の定食。味はすごくいいが、ちょっとボリュームにかける感じだった。定食はしっかりと量がナイトね。

でもほんと上品で旨くていい店だった。
◆ まつや  北九州市八幡西区

ゴボウ天そば600円
上質なそばが味わえるお店。外観も雰囲気も普通だけど、やや高級でその分いいものが食べれるお店だ。ごぼう天そば、まず目を奪われるごぼう天。本当に揚げたてで、チリチリとまだ油が踊っている。ダシをしっかり吸う、きめ細かい衣、でごぼう天の旨さが増す。麺は細切りで、そばは程よい弾力、さわやかなそばだ。
かしわめしは結構もっちりとしていて、しっかりとした濃厚な味。これまた旨い。さらに卵どんは泡立つようなフワフワ感。甘みがあって上品な味だ。
丼についている澄まし汁まで旨くてなんともすばらしいお店だ。
◆ 甚徳  福岡県大野城市白木原
大通りからちょっと入り込んだ所にある目立たないうどん屋さん。しかも外観が・・気にならないたたずまい。この日は晩飯食う所に困って正直仕方なく入った。入ってみると旨くて個性的なお店だった。よかった〜。
うどんは細切りうどんでやわらかい。カツオのとがった香ばしさがただよい、そのつゆを細麺がしっかりからめとる。中々いけるぞ。麺はその都度茹でたてというこだわりがいい。ちょっと待たされるけどね。
後もう一つ名物が炎味うどん。見た目的に旨そうじゃないけど、これ一言で言うとキムチ鍋の〆にうどんを入れたと言うようなもの。麺は同じ細麺。甘辛く酸味があるスープに麺が。結構ピリカラだけど、なんか特製の辛い汁が出てくるからそれを入れたり唐辛子を加えてさらに辛くしたりして、楽しめる。ちょっと抵抗あるかもしれないけど中々いい感じだ。上には何故か茄子天とゆで卵、そしてハンバーグが乗っている。
カツ丼は甘みがあって中々旨い。納豆そばは細麺でしっかりとしたこしがあるそば。歯ごたえとのど越しが心地よいそばだ。
割と色々メニューがあっていい店だな〜と思った。しかも地元では人気みたいで、結構お客さんも入ってた。

炎味うどん700円

カツ丼700円(小うどん付き)

納豆そば
◆ てうち庵  福岡県久留米市 八女市
久留米、八女方面にある、筑後系のうどん店。
うどんは表面がフワフワしてて、中にはほんのりこしがある、筑後系の麺。ダシは薄味で味わい深い。スープと麺とを一緒に味わえるとても旨いうどんだ。ごぼう天が揚げたてでしかもボリュームもあってよかった。
さらに肉そば。薄味のダシに肉のうまみがしっかりとけて旨い。麺は細くて平角そば、するするっと入ってくる。卓上の唐辛子がちゃんと自分の所で砕いたようなフレッシュさでこれまたいい。

サービスで蕎麦湯。
言ったらもらえる。
◆ 博多うろん  福岡県古賀市 古賀SA上り

かき揚うどん480円
ロイヤルのうどん屋さん。麺はフワフワじゃなくてぼそっと切れる。ダシは結構しっかり、かき揚げはべたっとしてるからスープにつけて食べるる。つけると中々旨い。
セントラルのうどんも中々いける。もう少し安ければな〜。
◆ 吉家  熊本県鹿本郡植木町
地元の老舗うどん屋さん。うどんだけじゃなくて和食を中心にメニューも豊富。うどんは、麺がフワフワしていて、だしはとっても強いかつおだし。かなり香ばしい。
おかずも中々いい感じでうどんとしても飲みとしても使える素敵なお店だ。
全体的にうどん屋としてはもう少し安いと嬉しいな。

お多福うどん924円
◆ 一休うどん  福岡県筑後市

ごぼう天うどん420円
八女インター近くのうどん屋さん。この年の名物筑後系うどんといえる。
さっぱりとしたダシに表面ふわふわで中がちょっとモチモチした麺。麺がダシを吸いながら美味しくなっていく。やっぱり旨いな。トッピングはセントラル系みたいなやつだから、この店は素うどんで、うどん自体の美味しさを味わうと言う方がいいかもしれない。
カレーはまろやかカレー。

カレー中500円

こんぶうどん400円

たまねぎ天うどん420円
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