26  うどんそば地域別総合案内へ
◆ ほり野  福岡県那珂川町
ふわっとしながらやや弾力があり、もちもちしていて引きがある。中々個性的なうどん。汁もいい感じにダシが出てすばらしい。この店のうどん、本当にレベル高い。冷たいうどんは、天ぷら食べたかったので天ざるにした。冷やしたのはしっかり弾力あるけど細いからするするっと食べれる。グニグニしすぎずとっても美味しい。
そばはもちもちしていて、味わい深い。
その他丼ものやカレーもいい。甘い卵丼、カレーはまろやかスパイシー。そしてうどんや蕎麦とのセットも色々ラインナップがあるから食べたいように食べよう。ああ、いい店発見。
◆ 得正  各地 関西、博多駅筑紫口
カレーうどん専門店。肉がたっぷり入って、わりとさっぱりしたカレーに絡めて食べる。まろやかな甘みがとってもいい感じ。
卓上にスパイスがあって、これを入れると辛くて、香りもよくていい感じ。
こんなに重たそうな食べ物なのに飲んだ〆に食べるとすごく気持ちがいい。
◆ 庄吉  福岡市博多区博多駅東
親子セット680円
飲めるそばや。夜はサラリーマンでごった返している。
蕎麦はなんかふわっと緑の香りのする独特なそば。わりとコシがあっていいかんじ。だしもしっかりしている。
脂の乗ったやわらかい鶏の入った親子丼が凄く旨い。
このセットかなりボリュームがあるのに値段がお手ごろ。飲んだ〆によってついつい欲張ってセット食べてしまったんだけど、さらっと食べれてしまって、腹がはじけそうになってしまった。食べ過ぎた〜旨かった〜。
◆ はま亭  福岡市東区土井
すーさんうどん系のお店。さいきんちょっと流行っているスタイルの食べ放題うどん屋さん。お店に入ったらうどんか蕎麦を選ぶ。そして置いてあるおかず食べ放題。それで確か500円位だったと思う。
うどんは普通に旨い感じ。好きな具材をとって食べ放題。かき揚とか卵とか乗せ放題。それで作る夢のうどん。楽しいな。
◆ やまと  長崎県大村市

ごぼう天うどん430円
大村すしの元祖を名乗る有名店。すし屋って書いてあったからいわゆるすし屋をイメージしていたら、うどん屋にいなり寿司置いているような、そんなイメージのお店。
うどんは細麺にあごだし、福岡人が五島うどんとして慣れ親しんでいるうどんに近い。さっぱりとしていて旨みがつよいアゴ(トビウオ)ダシと細めん。ごぼう天のごぼうがササガキ。中々旨い。
大村すしは椎茸を甘く煮込んだやつとかがたっぷり乗ってて、たっぷりの錦糸玉子がまぶしてある。ほんのり酸味があって甘い中々うまいすしだ。しかもわりとボリュームがある。
店構えはなんか高級店だけで普通にうどんといなり食べるような感覚で立ち寄れるいい店だ。名物というほど派手さは無く、地元の人に愛されるこれぞ本当の地元の名物だ。
大村角すしの由来は、昔大村の殿様が戦に破れ、唐津に逃れていた後再びこの地を取り返した。その際地元の人たちが喜び、取り急ぎ、もろ蓋にご飯を乗せ、魚や野菜のみじん切りを乗せて押したものを出したのが始まり。武士達が脇差で角切りにして食べたという。

角すし720円

まこ560円
◆ ○○うどん  長崎県島原市
うどん屋というより定食屋。メニューはそういうラインナップだ。でもいちおううどん屋なのと、〆に立ち寄ったので、蕎麦とうどんを注文。
そばはかなりボテボテしててすごく重たい。うどんはつるつるでやわらかい。やや細め。全体的に普通な感じ定食が充実しているので定食屋として利用するといいのかも。
◆ 津田屋官兵衛  福岡県北九州市小倉南区

かけうどん300円
豊前裏打ち会の総本家。独特のスタイルのうどんを確立した伝説の店だ。
まずうどんはやや細くて平たい感じの麺。だけど、つるつるしてるだけじゃなくてもちもち感も独特の弾力もある。だしもなんかすごく香ばしいいい香りがしてすごい。さすがだ。
やはり麺が旨いのでぶっ掛け系もいい感じ。弾力ある麺をしっかりと味わえる。しかも私が注文したのはツダカン名物のごぼう天。このごついカリカリのごぼう天がまたいいんだ。
さっぱりとしていて深い煮込みうどんもすごい。
セットの丼もカツ丼とか親子丼とか天丼とか。上質なダシが利いてとろっと卵とじ。イヤー最高だった。

セット野菜天丼(うどん付600円)

ごぼうおろしぶっかけ680円

肉煮込みうどん680円
◆ 一力  福岡県遠賀郡水巻町

うどん500円(おかず食べ放題)
惣菜食べ放題、筑後的スタイルのお店。
ダシは薄味、麺は弾力があって、割とふつうのうどん。バイキングで惣菜があるから栄養のバランスを考えて食べれる。摘めるものを摘んだら、あとは饂飩に会いそうなものを取りまくって、全部トッピング。ドリームうどんの完成だ。
◆ 荒戸うどん  福岡市中央区荒戸
食堂的な雰囲気のうどん屋さん。店構えも店内もレトロでなんか懐かしい感じ。
麺は細めん。周りがやわらかくて弾力がある冷凍系の旨い麺だ。スープはいろんな味がするしっかりとしただし。
うどんそば地域別総合案内へ