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富士ソバ  東京を中心に各地 24時間営業
肉そば
とにかく早く出てくる。さすが富士ソバ。味はふつうに東京の立ち食いソバ。で、肉がただ肉を載せるのではなく、すき焼きみたいにしらたきや玉ねぎも入っていて結構旨い。
いつも演歌が流れている。
演歌好き?店の人が?客層を考えて?
Coco壱番屋  全国各地 
 店によって違うが11:00〜24:00くらいな感じ 24時間の店舗もあり 

カレーうどん
麺はしっかりと腰がある。まあまあの出来だとは思うが、なんかインスタント的味がするのが気になる。
うちの近くだと東区名島の店が24時間なので朝食によく利用する。

鹿児島中央駅  豚軟骨うどん  鹿児島県鹿児島市

細い麺のうどん。全体的に大したことはない。ただし、豚バラの軟骨がよく煮込んであってうまかった。
福ふくうどん  唐津市南城内2-5 0955-74-6311
 11:00〜19:00 定 休 日  日曜日

あっさりしていて、普通においしい。
普通においしいから飽きが来なくて日常的に食べたくなる味。
こういう店が家の近くにあるといいんだけどな。
あじさい  関東の駅内各地

カレーセット(かき揚げ) 590円
まあまあ、どこにでもある立ち食いソバ。駅の中にあってさっと出てくるから、便利。出張のときによく食べる。やっぱり立ち食いは蕎麦とカレーのセットに限る。
回数券を買うと100円お徳。それよりもお昼時とかに並ばなくていいというのが最大のメリット。まあこの辺の感覚、田舎駅利用者にはわからないだろうが。並ばないから立ち食い、というのは東京では通用しない
    

桜島フェリーの中

桜島から鹿児島市内を結ぶフェリー内の立ち食いうどんやさん。

サッパリしたやさしい味わい。

夜のみに行くので半分こにした。

福田屋  長崎県南高来郡小浜町雲仙380-2   0957-73-2151
溶岩ソバ 2人前1,900円
雲仙の温泉旅館で出しているメニュー。立ち寄りランチでも味わう事ができる。雲仙の溶岩を使って作られた石の上でじゅうじゅうと焼き上げた溶岩ソバ。味的には瓦ソバと変らない。味の染みた肉と錦糸玉子、ノリ、ネギと焼けてパリッとした麺を混ぜ、ポン酢に絡めて食べる。よくできてると思うが、値段が割高だと思う。2人ではちょっと足りないので・・・・。
◆ 官兵衛  福岡県糟屋郡粕屋町長者原 
手打ちのうどん。麺打ちをしている様子は外からも見ることができる。いつも車はひっきりなし。

記事準備中
◆ 春月庵  福岡市博多区 

平和フーズという製麺所が隣でうどん屋をやっている。うどん発祥の地といわれている博多の古うどんを再現している。さすが製麺所がやっているだけあって麺は3玉まで同じ値段で食べれる。麺は真っ白ではなくちょっと茶色がかっていて香ばしいと共に微妙に酸味があった。歯ごたえ喉越しがすっきりでかなり旨い。ダシも手を抜かず最高の味わい。世界トップレベルのうどんであると言える。
◆ 牛牛うどん  飯塚市伊川 
にくにくうどん。おいしい牛をちゃんと丁寧に牛丼のように作ってそれをのせている。ソバやうどん、スープは結構普通だけど、肉の旨みが全てを引き立て本当に旨い。なんか和牛って言ってたよ。
◆ 練りこみうどん権(ごん)  福岡県糟屋郡粕屋町長者原 
ごぼう天うどん 500円
うどんが届くとまずこのトッピングに驚く。パリパリのごぼう天がどかっと上にのっている。麺は五島とか能古うどんに似た細くて腰のあるうどん。つるつるっと食べれておいしい。しるはカツオと昆布のサッパリだし。

うどんセット620円

唐辛子は3種
ある。辛さによって違うのだがこの黄色が一番辛い。これいつもの唐辛子と思ってばんばんかけているとむせるほど辛くなる。気をつけよう。折角のすっきりダシが4ふりくらいで台無しだ。
◆ 東喜庵  神奈川県小田原市本町1丁目13-24 0465-22-4657

かき揚げ定食1,000円
北海道雨竜郡母子里郷の極寒の地から仕入れているらしい。それを石臼引き製法で挽いてる。ソバは柔らかめでかむほどに甘味が出る。
値段がちょっと張るが、観光地だから仕方ないか。

箱根口定食 1,000円
◆ めん蔵  福岡市中央区

肉うどん
福岡ボートのまん前にある店。早朝から開いているので朝食に便利。朝も昼も夜も人が絶えず、特にタクシーの運転手の客が多い。うどんはほどよくコシがあってスープはすっきり味。博多のど真ん中にあるのに博多系のうどんではない。飽きない味がいい感じ。

きつねそば

ワカメうどん
ワカメでうどんが見えないほど大盛り

ごぼうてんうどん
◆ 黒田藩  福岡各地 

天ぷら定食
小麦冶とかハカラーを経営する黒田藩。超低価格で旨いものを出す哲学はここでも生きている。うどんはなぜか小麦冶とはまったく違う。割と細い麺にあっさりしたスープが生きている。
それとこの店は定食が充実していて低価格で高品質のものが、超腹いっぱい食べれる。

黒田藩うどん580円

ソバはもっちりしていてこれまた旨い。
◆ 釜揚うどん天神  熊本県熊本市 24時間 
熊本の幹線道路沿いにある天神といううどん屋さん。ん?これって黒田藩?もしかしたら熊本の人に「黒田(福岡の江戸時代のお殿様)」って言ってもわからないからわかりやすく「天神」にしたのかな?
うどんはもっちりとしていて腰があっていい感じ。ぶっ掛けにしたらすごくいい。
ソバもふわふわもっちり。ダシもさっぱりしていて飽きない味。24時間開いているので朝に〆になかなかいけてる。
◆ 大助うどん  飯塚 24時間 

ごぼう天うどん 460円
新飯塚で24時間営業なので朝食で使える大助うどん。朝方行くと、もう?まだ?飲んでいる人がいて、大騒ぎしてた。すごい酔っ払い。感じわるーいと思ったけど昼時は健全な定食屋になる。あっさりしたうどん、ボリュームたっぷりで味のよい定食と全体的に評価できる店だ。
豚しょうが焼き定食 840円

→朝食
この朝食の特徴は豆腐が旨いと言う事。おからを絞っていない豆腐なので栄養満天。旨みもぎっしり。
◆ 武蔵うどん  熊本に何店舗か 

小次郎うどん 700円
ごぼう・牛肉・玉子焼き・かまぼこ。佐々木小次郎の長い刀をイメージしてある。
麺は極太平麺独特な食感の不思議なうどんだ。かなりうまい。

熊本きつねソバ→
熊本名物南関揚げをのせたやつ。
ここソバもうまい。
阿蘇の外輪山を57号線で下ってくると見かけるうどん屋さん。この店のうどんは無所属新といった感じで、他では食べらない味。スープは黒いから辛いのかと思ったが、さっぱりしていて旨みと甘みがあってすごくおいしい。具沢山のメニューもいい感じだ。


お通うどん 600円
玉子焼き・シイタケ・とろろ昆布・海老天・かまぼこ・が入っている。細打ちでコシがあるのでするする喉越しが楽しめる。これで600円はお徳だと思う。
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